夕飯献立一覧メニュートップへ
お魚の夕飯献立メニュー一覧お肉の夕飯献立メニュー一覧魚介の夕飯献立メニュー一覧その他の夕飯献立メニュー一覧短時間で作れる夕飯献立メニュー一覧夏にお勧めな夕飯献立メニュー一覧

イカと里芋の煮物献立

イカと里芋の煮物+ めかぶの酢の物
小さめ赤パプリカのカッテージチーズ詰め



たまには食べたいイカの煮物。
ねっとりした里芋とイカの組み合わせがよく合う定番の煮物です。
冷凍の里芋も売ってますが、煮物に使う里芋は、やはり生の里芋が美味しいです。
めかぶの酢の物は、生めかぶを買って作ると、沢山作れるし美味しいですが、
生のめかぶは日持ちしないので、家族が少ないなど、少量でいい場合は、
市販の味付きめかぶを そのまま小鉢に移して出してもいいと思います。
赤パプリカのカッテージチーズ詰めは、ワインのおつまみやパーティにも良いですよ。

イカと里芋の煮物
イカと里芋の煮物

するめイカ

里芋


A<煮汁>

・水......適量

・みりん・砂糖・醤油・酒.....適量

・だしの素(ほんだしなど).....


  • 里芋は皮をむき 塩で軽く揉み 水にさらしてザルに上げ 適当な大きさに切る
  • イカは内臓・中骨を取り 中を流水で洗い 輪切りにする。
  • 鍋にA、イカを入れて煮立て 里芋を入れ 落し蓋をして弱火で煮る
  • 串がスッと通る位い里芋が柔らかくなり 煮汁が煮詰まってきたら火を止める
  • 里芋にしても イカにしても 冷凍モノより 生の方が断然美味しく作れます。
  • さっと塩茹でした"絹さや"を上にちらしても綺麗で美味しいです。
  • シンプルでいて美味しい煮物です。イカと里芋が合いますよ。
  • 里芋とこんにゃくだけの シンプルな煮物もあります→里芋とこんにゃくの煮物
  • 定番のイカと大根の煮物も紹介しています→イカと大根の煮物
めかぶの酢の物
めかぶの酢の物

生めかぶ

かつお節


・ぽん酢

・おろし生姜....少々


  • ※レシピは生めかぶを使う場合ですが、面倒な方はスーパーに
    パック入りのそのまま食べれる味付きめかぶが売ってると思うので
    市販の味付きめかぶを買っても良いと思います。めかぶは体に良いですよ。
  • 生めかぶは洗い 包丁で千切りにする
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし 切っためかぶをサッと茹でてザルに上げ
    たっぷりの冷水にさらしてザルに上げ 水気をよく切る

    (※茹でてから切ってもいいのですが、若干切りにくいと思います。お好みで)
  • 器(小鉢)に盛り おろし生姜をのせ かつお節をちらし ぽん酢でいただく

  • 茹でると色が鮮やかな緑色になります。
  • 鮮魚コーナーに生の大きいめかぶが売ってます
  • お皿に盛るだけの 小分けパック入りの味付きめかぶがよく売ってますが、
    一人暮らしの方など 日に少量しか食べない方には、小分けパックのめかぶのほうが
    便利かと思います。 家族で食べる場合や沢山食べたい方は
    生のめかぶを買って、家で調理して食べるとお得かな、と思います。
小さめ赤パプリカの
カッテージチーズ詰め
肉厚・小さめ赤パプリカのカッテージチーズ詰め

赤パプリカ ※肉厚で小ぶりのもの



カッテージチーズ





  • 赤パプリカはよく洗い キッチンタオル・キッチンペーパー等で水気を拭く
  • 縦半分に切ってヘタを取り 中の種を取り除き 水気を軽く拭き取る
  • パプリカにカッテージチーズをスプーン等で中にギュッ、ギュッと隙間なく押し込み
    切り分けた時に崩れないように カッテージチーズをまんべんなく詰める。
  • 包丁でくし形に 綺麗にカットし お皿に並べて出来上がり
  • 包丁で切り分けた時、断面が崩れないように まんべんなく
    しっかり詰めてください。
  • サラダの代わりや もう1品欲しい時のおかずにもなります。
    見た目もオシャレで可愛いです。
  • 赤パプリカは 肉厚で小ぶりの 張りのあるみずみずしい、
    ちょっとお値段高めのパプリカを使うと良いです。
前の献立メニューに戻る

★その他色々夕食(夕飯)献立メニュー





〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・ビニール手袋の話

寒くなってくると、食器を洗う時にビニール手袋をはめないと手が荒れてガサガサになりますよね。で私は夏など暑い時期は、手袋をはめるのが面倒で素手で洗っているのですが、さすがに冬はそうゆうわけにもいかず、嫌々ビニール手袋をはめて食器を洗うわけなんですが、ビニール手袋って、使い続けてると結構指先とかが切れるじゃないですか。何か水が入ってきちゃって湿ってる、みたいな。そうなったら新しいのと取り替えなきゃならないわけで、厚手のビニール手袋を何日も使った方が良いのか、100円ショップとかで売ってる1箱80枚位いは言った使い捨ての薄手のビニール手袋を買った方がいいのか、私はいまいち悩むんですよね。厚手のビニール手袋だと感触がよくわからなくて洗いにくいな、(出来れば素手で洗いたいくらいだし)と思うのですが、使い捨てのビニール手袋だと、なんか世の中エコに向かってるのに、全然エコじゃない気がして、ちょっと気がひける。本当は真冬でも素手で洗えて手が荒れなければ一番良いんですけどね(笑)



毎日の料理に役立つお勧めキッチン用品、キッチンアイテムをご紹介→お勧めキッチン用品

定番、基本のおにぎりからちょっと変わったおにぎりまで色々のせてます→おにぎりレシピ

デザート、ケーキ、アイスクリーム、クッキー、フルーツタルト、チーズケーキなど→手作りスイーツ

家庭で作れる簡単レシピを食材ごとにまとめて紹介しています→簡単レシピ

今日の夕飯何にしようかな、晩御飯,夜ご飯の献立メニューに悩んだら→献立

人気、定番の簡単おかずをご紹介→おかず

夕食、夕飯の献立、おかずに悩んだら→夕食のおかず献立レシピメニューTP。

美味しい野菜食材の選び方、見分け方、野菜,食材の旬の時期なども紹介しています



★その他色々・野菜、食材別夕食(夕飯)のおかず・献立メニュー


★当サイトの料理、スイーツ写真、文章は全て管理人すみれが撮影、作成した物です

Copyright:(C) 夕食のおかず.com 献立レシピ All Rights Reserved.〜japanese food recipe〜
★当サイトはリンクフリーです。ご自由にリンクしてください★