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豚ニラ玉ともずくトマトと冷奴の献立

豚ニラ玉+もずくトマト
冷奴



忙しい時のスピード献立
仕事などで料理をする時間のない時、料理に手間ひまかけてられない時にお勧めな献立。
豚ニラ玉は短時間でパパッと作れますし、もずくトマトも、市販の味付きもずくに切った
トマトを和えてお皿に入れるだけで完成です。もう1品欲しいところなので、
冷奴を足してみました。写真はみょうがや大葉など薬味たっぷりですが、
最近のお豆腐は味が良いので、おろし生姜とかつお節だけでも充分美味しいですよね

豚ニラ玉
豚ニラ玉

卵 4個位い ※3〜4人分

豚こま切れ、バラなどの豚薄切り肉

ニラ

ごま油.......適量

生姜のみじん切り.........一片

にんにくのみじん切り.....


A<合わせ調味料>

・醤油・酒・みりん・砂糖..適量

・鶏ガラスープの素...........

・コショー...少々


  • Aを混ぜ合わせ たれを作っておく
  • ニラは4mcの長さに切る。豚肉は食べやすく切る。生姜、にんにくはみじん切りにする。
  • 丼(又はボール) に卵を割りほぐしておく
  • 中華鍋にごま油を熱し みじん切りにした生姜、にんにくを炒め、
    香りが立ったら肉を入れて炒める
  • 肉に火が通ったら ニラを加えて サッと炒め @を加えて全体を絡める
  • 具材をはじによせ、溶きほぐした卵を入れ 半熟程度火が通ってきたら
    全体をさっと混ぜ合わせてお皿に盛る
  • 豚肉&ニラ&卵の組み合わせって合いますよね。
    ニラと卵だけの シンプルなニラ玉も良いですが、メインのおかずにがっつり食べたい時は
    豚肉、ニラ、卵を炒めた 豚ニラ玉がオススメです。
  • 炒め物は 下準備 (用意) が大事なので、卵をボールに割りほぐしておいたり
    具材を全て切って 入れるだけの状態にして 準備を整えてから 炒めてください
  • 簡単に安い食材で作れるので ウチではよく作ります。
もずくトマト
もずくトマト

トマト

味付きもずく (カップ入り)


すりおろし生姜(チューブ)....少々





  • 味付きもずくにおろし生姜少々を加えて混ぜる
  • トマトは洗い 一口大の乱切りにする
  • 小鉢にトマトを入れ @をかけ 軽く和える
  • 大皿に盛るより一人一人分けてお皿に盛った方が良いですよ。
  • これは我が家によく登場するメニューです。1分で作れて手抜きなんだけれども
    美味しいし体にも良いので誰も文句言わないです(笑)
  • 暑い夏はもずくもトマトも冷蔵庫で程よく冷えた物を使うと良いです
みょうがとしそと
おろし生姜の冷奴
みょうがとしそ(大葉)の冷奴

お好みの"おいしーお豆腐"

みょうが

しそ(大葉)

すりおろし生姜 (チューブで良いです)


・ぽん酢 (又はお醤油)




  • みょうがは千切りにし 水にサッとさらしてザルに上げて水気を切る
  • しそ(大葉)はよく洗い 千切りにする
  • 豆腐を人数分に切り分け 小鉢に盛り
    上にすりおろし生姜をのせ、千切りにした しそ、みょうがをちらし、
    ぽん酢 ( お好みでお醤油 ) を垂らしていただく
  • 冷奴はちょっと値段が高くても美味しいお豆腐で食べたいですよね。
    昔は 「 少しでも値段の安い豆腐を 」 と思っていましたが、
    今は 値段が少々高くても "おいしいお豆腐が良い"と思うようになりました。( 特に冷奴の場合は )
    人によって豆腐の"好きな味"や"食感"は違うし、料理によって適した豆腐は違うしで
    一概に"どのお豆腐がイイ"とかはいえないと思いますが、
    私は冷奴にはおぼろ豆腐や寄せ豆腐、濃いめが食べたい時は男前豆腐とかをよく使います。
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〜最近のつぶやき〜・
だんだんと秋の訪れを感じる今日この頃。暑さのピークも過ぎ、暑さで寝苦しくなることもなくなり、 「もうすぐ夏も終わりだなぁ。あっという間に夏が過ぎたなぁ」と、季節の移り変わりの早さが、歳おうごとに早く感じるこの頃です。でも、今年の夏は暑かったですよね〜。地球温暖化が進んでいるせいだと思いますが、5年後、10年後の夏はどうなってしまうんだろうと心配です。暑い時期は果物が美味しく感じる季節でもありますが、今が旬の果物といえば梨。シャリシャリとみずみずしい梨は、冷やして食べると とても美味しいですよね。ぶどうなども美味しい季節で、今の時期は色々な種類のブドウがスーパーに並びます。ビタミンCは疲労回復に効果があるので、夏バテで疲れた体を、旬の果物を食べて元気に♪

口臭チェッカーなるものがネットで売っていたので、自分で調べられるってイイかも、と思い、買ってみた。五段階評価で、0とか1なら気にしなくていいレベルなんだそうだが、なぜか私はこれに息をふきかけると、世間では一番口臭が強いと言われる、朝、起きてすぐにはかると、なぜか毎回0〜1.食後に2とか。でなぜか私が一番しっかり歯をみがいている、夕食後の歯磨き後(決して直後ではない、1時間位い経っていても)なぜかこの時計る口臭がピークで3.・・・・。うーん、歯磨きに反応するとは書いてあったが、これってどうゆうことなんだろう?バックに入れて持ち歩こうとも思ったが、そうするとイチイチ、外出先で落ち込んで、人と話すのも気になって会話に集中できないので、持ち歩くのはやめている。



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