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厚揚げとニンニクの芽と豚肉の炒め物のスピード献立

厚揚げとニンニクの芽と豚肉の炒め物
大根とカニカマのマヨネーズサラダ



厚揚げとお肉が入ったボリュームたっぷりの炒め物と、大根たっぷりのサラダ。
手早く作れて、食材費も安いです。厚揚げと豚肉の炒め物は、
ご飯がすすみ がっつり食べれる ボリューム満点のおかずです。

厚揚げとニンニクの芽と
豚肉の炒め物
厚揚げとニンニクの芽と豚肉の炒め物

厚揚げ

ニンニクの芽

豚薄切り肉

生姜のみじん切り......一片

ごま油.....適量


A<甘辛いたれ>

・みりん・醤油・砂糖・酒....適量

・豆板醤(トウバンジャン)....

・鶏ガラスープの素....少々

・水溶き片栗粉..少々



  • 厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きし 縦半分に切り "約1cmの厚さ"に切る
  • Aを全て混ぜ合わせておく (※味は甘辛系です)
  • ニンニクの芽は約4cmの長さに切る。生姜はみじん切りにする。
    豚肉は食べやすく切る
  • フライパンにごま油を垂らし みじん切りにした生姜を炒め 香りが立ったら
    豚肉を入れて炒め 火が通ればニンニクの芽、厚揚げの順に加えて炒める
  • Aのたれを回し入れ 全体を絡めてお皿に盛る
  • 甘辛いあんが絡んで美味しいです
  • 厚揚げは崩れにくいので 煮物はもちろん炒め物にも合いますよ。
大根とカニカマの
マヨネーズサラダ
大根とカニカマのマヨネーズサラダ

大根 ※辛くない部分

カニカマぼこ


・塩.....適量 ※ひとつまみ位い


・マヨネーズ.....適量

・あらびきコショー.....少々


  • 大根は皮をむいて千切りにし 塩を加えてもみ
    大根がしんなりとしたら 水気を手で絞ってきる
  • カニカマは手でバラし 半分の長さに切る
  • ボールに@の大根、カニカマ、マヨネーズ、コショーを入れて混ぜ お皿に盛る
  • 大根は辛くない部分を使ってください。
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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・鉛筆の持ち方の話

よく箸の持ち方が間違っていると行儀が悪いとか言われますよね?私はたぶん鉛筆の持ち方が人と違って正しくないんだと思うんですよ。でもそのへんな持ち方でずっと生きて文字を書いてきちゃったから、持ち方はへんなのに、正しい持ち方をするよりスラスラと綺麗に書けてしまうという。今までも何度か正しい持ち方に直そうとしたのですが、やっぱり間違ってても自分のなれた持ち方で書いた方がスムーズに綺麗に書けるので、もう私もいい歳だし「まぁいっか」と思って、へんな持ち方で文字を書いてます(笑)たぶん箸の持ち方も少し違う気がするのですが、これまた鉛筆同様、間違ってても上手に扱えるんだな、これが(笑)慣れって本当にこわいもんですね(笑)たまに手の不自由な人が、足で文字を書いたり、パソコンのキーボードを打ったりするのをTVで見かけますが、人って努力して毎日毎日練習すると、足で鉛筆が持てて文字が書けるようになったりするのって、凄いですよね。努力も凄いけど、人の体って不思議だなぁ、と思います。



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