レタスのニンニク炒め
レタスのニンニク炒め

レタス

にんにく

ごま油.......適量


・鶏ガラスープの素.....適量

・あらびきコショー......

  • レタスは手で食べやすくちぎる

  • にんにくはみじん切りにする

  • 中華鍋にごま油、にんにくを入れて炒め 香りが立ったらレタスを加え
    強火でサッと(数秒)炒め Aを加えて調味し お皿に盛る

    ※さっとでいいです。長々炒めないでください。


  • レタスはシャキシャキした歯ごたえが残る位いに、強火でサッと炒めてください。
    長々炒めると美味しくないです。

レタスの見分け方

レタスは葉がみずみずしく、ふんわりしていて、 持ったとき 「 軽さ 」があるものが 美味しいです。 一般的に野菜は 重みがある方がいいのですが、 レタスはずしりと重みを感じるものより、軽さがあり、ふんわりしている方が、 葉がやわらかく、美味しいです。



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シャキシャキのレタスに胡麻油とニンニクの香りであっさり、シンプルな美味しさ。
山盛りのレタスがたっぷり食べれて クセもないので食べやすい♪冷蔵庫にレタスが余ったらお勧めなレタスのにんにく炒め

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・おろし金の洗い方

おろし金は大抵の家に一個はあり、大根をおろす時などなにかと便利ですが、このおろし金、皆さんどうやって洗っていますか? 私は大根をおろした後は水道の水でさっと洗い流す程度でスポンジ等は使いませんが、山芋や長芋等はネバネバがくっつくので水で洗い流すだけでは落ちないですよね。かといってスポンジ等でも洗いにくい物なので、私はいつも山芋等をすりおろした後は、大根のヘタや野菜のヘタですりおろしながら水道水で洗い流す、という方法で洗っています。

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