レタスのニンニク炒め
レタスのニンニク炒め

レタス

にんにく

ごま油.......適量


・鶏ガラスープの素.....適量

・あらびきコショー......

  • レタスは手で食べやすくちぎる

  • にんにくはみじん切りにする

  • 中華鍋にごま油、にんにくを入れて炒め 香りが立ったらレタスを加え
    強火でサッと(数秒)炒め Aを加えて調味し お皿に盛る

    ※さっとでいいです。長々炒めないでください。


  • レタスはシャキシャキした歯ごたえが残る位いに、強火でサッと炒めてください。
    長々炒めると美味しくないです。

レタスの見分け方

レタスは葉がみずみずしく、ふんわりしていて、 持ったとき 「 軽さ 」があるものが 美味しいです。 一般的に野菜は 重みがある方がいいのですが、 レタスはずしりと重みを感じるものより、軽さがあり、ふんわりしている方が、 葉がやわらかく、美味しいです。



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シャキシャキのレタスに胡麻油とニンニクの香りであっさり、シンプルな美味しさ。
山盛りのレタスがたっぷり食べれて クセもないので食べやすい♪冷蔵庫にレタスが余ったらお勧めなレタスのにんにく炒め

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・おろし金の洗い方

おろし金は大抵の家に一個はあり、大根をおろす時などなにかと便利ですが、このおろし金、皆さんどうやって洗っていますか? 私は大根をおろした後は水道の水でさっと洗い流す程度でスポンジ等は使いませんが、山芋や長芋等はネバネバがくっつくので水で洗い流すだけでは落ちないですよね。かといってスポンジ等でも洗いにくい物なので、私はいつも山芋等をすりおろした後は、大根のヘタや野菜のヘタですりおろしながら水道水で洗い流す、という方法で洗っています。

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