レタスのニンニク炒め
レタスのニンニク炒め

レタス

にんにく

ごま油.......適量


・鶏ガラスープの素.....適量

・あらびきコショー......

  • レタスは手で食べやすくちぎる

  • にんにくはみじん切りにする

  • 中華鍋にごま油、にんにくを入れて炒め 香りが立ったらレタスを加え
    強火でサッと(数秒)炒め Aを加えて調味し お皿に盛る

    ※さっとでいいです。長々炒めないでください。


  • レタスはシャキシャキした歯ごたえが残る位いに、強火でサッと炒めてください。
    長々炒めると美味しくないです。

レタスの見分け方

レタスは葉がみずみずしく、ふんわりしていて、 持ったとき 「 軽さ 」があるものが 美味しいです。 一般的に野菜は 重みがある方がいいのですが、 レタスはずしりと重みを感じるものより、軽さがあり、ふんわりしている方が、 葉がやわらかく、美味しいです。



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シャキシャキのレタスに胡麻油とニンニクの香りであっさり、シンプルな美味しさ。
山盛りのレタスがたっぷり食べれて クセもないので食べやすい♪冷蔵庫にレタスが余ったらお勧めなレタスのにんにく炒め

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・おろし金の洗い方

おろし金は大抵の家に一個はあり、大根をおろす時などなにかと便利ですが、このおろし金、皆さんどうやって洗っていますか? 私は大根をおろした後は水道の水でさっと洗い流す程度でスポンジ等は使いませんが、山芋や長芋等はネバネバがくっつくので水で洗い流すだけでは落ちないですよね。かといってスポンジ等でも洗いにくい物なので、私はいつも山芋等をすりおろした後は、大根のヘタや野菜のヘタですりおろしながら水道水で洗い流す、という方法で洗っています。

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