レンジ茄子の焼きなす風
レンジ茄子の焼きなす風

なす

かつお節............適量

すりおろし生姜.....


ポン酢 又はお好みで醤油
  • <皮をむかずにレンジで加熱するやり方>
    茄子にラップをし レンジで(1本)500Wで4〜5分位い加熱し 中までやわらかく火を通す
    (※茄子は大きさもイロイロですが 大きめの茄子だと5分位いです)
    爪楊枝(つまようじ)を皮の下に差し込んで ヘタの方から下の方向にむかって皮をむく
    →手順Bへすすむ

  • <皮をむいてからレンジで加熱するやり方>
    茄子はヘタを切り落とし 皮をむき 水に軽くさらし
    ラップをしてレンジで(1本)500Wで4〜5分位い※加熱し 中までやわらかく火を通す
    縦に食べやすく四つ切りにして お皿に盛る

  • 上にかつお節をちらし すりおろし生姜をのせ、ポン酢、又はお醤油を垂らしていただく

    ※皮付きのままレンジで加熱した方が、表面もトロっとしていて美味しいと思いますが
    皮がむきにくい、面倒と思う方もいると思うので、一度両方やってみてお好みの方法でどうぞ


  • 皮が真っ黒になるまで焦がして焼く 「焼き茄子 」は美味しいですが、
    焼けるまでに結構時間がかかり、面倒ですよね。
    私も焼き茄子大好きですが、簡単に手間をかけずに食べたい時はレンジで焼き茄子風にして
    食べてます。 「 焼き茄子は好きだけど作るのが面倒」という方や
    忙しくて時間のない方にもお勧めです。

  • ちゃんとした焼き茄子のレシピも紹介しています(笑)→焼き茄子

茄子の見分け方

ハリがあって固さがあり、表面にツヤのあるものが良いです。 シワがあってやわらかくなっているものは日が経っています。、 茄子の皮はアントシアニン色素を多く含んでいるので 紫色をしていますが、 アントシアニンは目の働きを良くする、目に良い成分を含んでいます。ちなみに茄子の旬は夏です。



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焼き茄子は大好きだけど作るのがめんどくさい、という方はとにかく簡単にもう1品のおかずを作りたい時にもとってもお勧めな
レンジ茄子の焼きなす風

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・時計の話

夜寝てる時、時計のカチカチいう音が気になる時ありませんか?疲れてる時は横になるとすぐガーッと寝てしまうので全然気にならないのですが、なぜか寝付けない時とかって耳を澄ましてしまうもんですよね。カチカチいわない音の静かなタイプの時計も売ってるので気になる方は試してみると良いかも。

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