レンジ茄子の焼きなす風
レンジ茄子の焼きなす風

なす

かつお節............適量

すりおろし生姜.....


ポン酢 又はお好みで醤油
  • <皮をむかずにレンジで加熱するやり方>
    茄子にラップをし レンジで(1本)500Wで4〜5分位い加熱し 中までやわらかく火を通す
    (※茄子は大きさもイロイロですが 大きめの茄子だと5分位いです)
    爪楊枝(つまようじ)を皮の下に差し込んで ヘタの方から下の方向にむかって皮をむく
    →手順Bへすすむ

  • <皮をむいてからレンジで加熱するやり方>
    茄子はヘタを切り落とし 皮をむき 水に軽くさらし
    ラップをしてレンジで(1本)500Wで4〜5分位い※加熱し 中までやわらかく火を通す
    縦に食べやすく四つ切りにして お皿に盛る

  • 上にかつお節をちらし すりおろし生姜をのせ、ポン酢、又はお醤油を垂らしていただく

    ※皮付きのままレンジで加熱した方が、表面もトロっとしていて美味しいと思いますが
    皮がむきにくい、面倒と思う方もいると思うので、一度両方やってみてお好みの方法でどうぞ


  • 皮が真っ黒になるまで焦がして焼く 「焼き茄子 」は美味しいですが、
    焼けるまでに結構時間がかかり、面倒ですよね。
    私も焼き茄子大好きですが、簡単に手間をかけずに食べたい時はレンジで焼き茄子風にして
    食べてます。 「 焼き茄子は好きだけど作るのが面倒」という方や
    忙しくて時間のない方にもお勧めです。

  • ちゃんとした焼き茄子のレシピも紹介しています(笑)→焼き茄子

茄子の見分け方

ハリがあって固さがあり、表面にツヤのあるものが良いです。 シワがあってやわらかくなっているものは日が経っています。、 茄子の皮はアントシアニン色素を多く含んでいるので 紫色をしていますが、 アントシアニンは目の働きを良くする、目に良い成分を含んでいます。ちなみに茄子の旬は夏です。



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焼き茄子は大好きだけど作るのがめんどくさい、という方はとにかく簡単にもう1品のおかずを作りたい時にもとってもお勧めな
レンジ茄子の焼きなす風

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・時計の話

夜寝てる時、時計のカチカチいう音が気になる時ありませんか?疲れてる時は横になるとすぐガーッと寝てしまうので全然気にならないのですが、なぜか寝付けない時とかって耳を澄ましてしまうもんですよね。カチカチいわない音の静かなタイプの時計も売ってるので気になる方は試してみると良いかも。

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