ピーマンと人参の
キンピラ
ピーマンと人参のキンピラ

人参

ピーマン

白ゴマ (軽くする)

ごま油....適量


・酒・みりん・醤油...適量

・だしの素..............

・ラー油......少々

  • 人参は千切り、ピーマンはヘタを落とし 種を取り 細切りにする

  • フライパンにごま油を熱し 人参、ピーマンの順に炒める

  • Aを加えて調味する

  • 仕上げに軽くすった白ゴマを加えて混ぜ合わせる


  • 定番のじゃこピーマンも紹介しています→じゃこピーマン

  • 彩りも綺麗で栄養もしっかり。お弁当にも。野菜のおかずがもう一品欲しい時にも。

人参の保存方法

人参はヘタを切り落とした方が長持ちするので、 人参を買ったら 先ず包丁でヘタを切り落とし、新聞紙で包み、 ビニール袋に入れて保存します。 出来れば1本1本分けて包んだ方が良いです。 新聞紙は人参の乾燥を防ぎ、人参から出るぬめりもとってくれます。 冷蔵庫の野菜室で保存します。



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ピーマンの緑と人参のオレンジで彩りも鮮やか。お弁当にもお勧めな簡単で栄養しっかり節約レシピ。
ピーマンと人参のきんぴら。じゃこピーマンも美味しいけど人参ときんぴらにしても食べやすいです。

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・宅急便の話

皆さん家にいる時って、どんな格好をしてますか? 中にはちゃんとおしゃれな服を着ている人もいるかもしれないけど、大抵家にいる時はジャージみたいな着心地のラクな服を着てると思うのですが、私は持っている洋服の数が少なく、物持ちが良いので 洋服が結構ボロボロでも、どっかしら破れてても、家の中で着るぶんには良いじゃん、と家の中では本当に他人様にはお見せ出来ない格好をしています。ただ、宅急便がピンポーンと突然来ると、着替える時間もない時や自分の格好を忘れてる時はそのまま出ちゃうので、荷物を受け取った後、自分がえらい格好をしていたことに気付いて恥ずかしい思いをするわけです。で、そんな時に限ってカッコイイお兄さんなんですよね(笑)

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