茄子とズッキーニの
ミートソースグラタン
茄子とズッキーニのミートソースグラタン

茄子

ズッキーニ

ミートソース

ピザ用チーズ.......適量


オリーブオイル...適量


  • ミートソースを作る→ミートーソースのレシピ
    (コレの場合は、ミートソースの材料にセロリ、マッシュルーム等は入れなくて
    いいです。シンプル、簡単なミートソースで良いです。)

  • 茄子、ズッキーニは5ミリ位いの薄さの輪切り、又は半月に切り
    フライパンにオリーブオイルを熱して炒める

  • 火が通ればミートソースに加えてサッと絡め 耐熱皿に入れる

  • 上にピザ用チーズをたっぷりちらし オーブンで焼く

  • スパゲティのミートソースの残りとかでも良いです。

  • ズッキーニと茄子にミートソース&チーズが良く合いますよ。

茄子の見分け方

ハリがあって固さがあり、表面にツヤのあるものが良いです。 シワがあってやわらかくなっているものは日が経っています。、 茄子の皮はアントシアニン色素を多く含んでいるので 紫色をしていますが、 アントシアニンは目の働きを良くする、目に良い成分を含んでいます。ちなみに茄子の旬は夏です。



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茄子とズッキーニで野菜もたっぷり取れて栄養満点。ミートソースとトローリチーズが茄子&ズッキーニに良く合います。
ズッキーニが苦手な人にも食べやすい♪茄子とズッキーニのミートソースグラタン

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〜最近のつぶやき〜・
だんだんと秋の訪れを感じる今日この頃。暑さのピークも過ぎ、暑さで寝苦しくなることもなくなり、 「もうすぐ夏も終わりだなぁ。あっという間に夏が過ぎたなぁ」と、季節の移り変わりの早さが、歳おうごとに早く感じるこの頃です。でも、今年の夏は暑かったですよね〜。地球温暖化が進んでいるせいだと思いますが、5年後、10年後の夏はどうなってしまうんだろうと心配です。暑い時期は果物が美味しく感じる季節でもありますが、今が旬の果物といえば梨。シャリシャリとみずみずしい梨は、冷やして食べると とても美味しいですよね。ぶどうなども美味しい季節で、今の時期は色々な種類のブドウがスーパーに並びます。ビタミンCは疲労回復に効果があるので、夏バテで疲れた体を、旬の果物を食べて元気に♪

すみれのつぶやき・・・家の引き戸の話

このごろ家の引き戸がスムーズに開かなくなり、ガタガタと開ける度に音がするようになったので、ローラーが駄目になってきたのかも、と思いローラーを取替えようと思ったが、ハテ、家の引き戸のローラーは何という名前だったっけ?と、部品の名称が解らず、近くのホームセンターに「家の引き戸の下に付いてるローラーの様な部品は置いてますか?部品の名前がはっきり解らないんですけど?」と尋ねると、親切な店員さんが「それは戸車ですね。置いてますよ」と教えてくれた。さっそく店に行き、「そうそう、コレコレ」と戸車を手に購入し、引き戸をはずして新しい戸車と取り替えると、今迄のガタガタいってた引き戸が嘘のように音も無くスムーズに動くようになった。こんな事ならもっと早く戸車を取り替えておけば良かった。皆さんも家の引き戸がガタガタしてスムーズに開かない時はホームセンターで戸車を探してみると良いです。

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