茄子のミートソース
グラタン
茄子のミートソースグラタン

茄子

ミートソース

ピザ用チーズ.......適量


オリーブオイル...適量


  • ミートソースを作る→ミートーソースのレシピ
    (コレの場合は、ミートソースの材料にセロリ、マッシュルーム等は入れなくて
    いいです。シンプル、簡単なミートソースで良いです。)

  • 茄子は5ミリ位いの薄さの輪切りにし フライパンにオリーブオイルを熱して
    茄子がしんなりとなる位いまで炒める

  • 耐熱容器に茄子、ミートソース、茄子、ミートソースの順に交互にのせる

  • 上にピザ用チーズをたっぷりちらし オーブンで焼く

  • スパゲティのミートソースの残りとかでも良いです。

  • ミートソースと茄子にとろーりチーズが良く合い 美味しいです。

  • 定番のマーボー茄子などに飽きたらお勧め

茄子の見分け方

ハリがあって固さがあり、表面にツヤのあるものが良いです。 シワがあってやわらかくなっているものは日が経っています。、 茄子の皮はアントシアニン色素を多く含んでいるので 紫色をしていますが、 アントシアニンは目の働きを良くする、目に良い成分を含んでいます。ちなみに茄子の旬は夏です。



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前日に作ったスパゲティのミートソースの残りを使ってもOK♪
ミートソースと茄子にとろーりチーズが絡んで茄子がとってもまいう〜♪茄子のミートソースグラタン

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・あごの話

私が以前接客業をやっていた時のこと。接客業なのでとうぜんお客さんとおしゃべりしたりたまにはカラオケを一緒に歌ったりするのですが、帰る頃になると どうにもあごの骨だか筋肉だかが使いすぎ?で疲れてくるらしく「今日はもうこれ以上口動かしたり歌ったりしたくないなぁ〜」という状態になる。たかだか5〜6時間人と話続けてるだけであごが疲れるんだから、タレントのさんまさんとか歌手の人とかは顎が疲れないように鍛えてるんだろうなぁ〜と思ふ。やわらかい食べ物ばかり食べていても噛む力、顎の力が衰えるそうなので固い物も定期的に食べなければ・・。

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