茄子のミートソース
グラタン
茄子のミートソースグラタン

茄子

ミートソース

ピザ用チーズ.......適量


オリーブオイル...適量


  • ミートソースを作る→ミートーソースのレシピ
    (コレの場合は、ミートソースの材料にセロリ、マッシュルーム等は入れなくて
    いいです。シンプル、簡単なミートソースで良いです。)

  • 茄子は5ミリ位いの薄さの輪切りにし フライパンにオリーブオイルを熱して
    茄子がしんなりとなる位いまで炒める

  • 耐熱容器に茄子、ミートソース、茄子、ミートソースの順に交互にのせる

  • 上にピザ用チーズをたっぷりちらし オーブンで焼く

  • スパゲティのミートソースの残りとかでも良いです。

  • ミートソースと茄子にとろーりチーズが良く合い 美味しいです。

  • 定番のマーボー茄子などに飽きたらお勧め

茄子の見分け方

ハリがあって固さがあり、表面にツヤのあるものが良いです。 シワがあってやわらかくなっているものは日が経っています。、 茄子の皮はアントシアニン色素を多く含んでいるので 紫色をしていますが、 アントシアニンは目の働きを良くする、目に良い成分を含んでいます。ちなみに茄子の旬は夏です。



夕飯献立,夕食献立TP > 煮物系の献立 >
前日に作ったスパゲティのミートソースの残りを使ってもOK♪
ミートソースと茄子にとろーりチーズが絡んで茄子がとってもまいう〜♪茄子のミートソースグラタン

★関連メニュー
茄子とズッキーニのミートソースグラタン /
茄子とししとうの甘味噌炒め/
レンジ茄子の焼きなす風/
レンジ茄子のポン酢だれ
★その他の煮物のおかずレシピ(ランダム)
雷こんにゃく /
小松菜とじゃこ厚揚げの煮浸し /
鶏レバーの生姜煮 /
玉こんにゃくのピリ辛煮 /
里芋とこんにゃくの煮物 /

〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・あごの話

私が以前接客業をやっていた時のこと。接客業なのでとうぜんお客さんとおしゃべりしたりたまにはカラオケを一緒に歌ったりするのですが、帰る頃になると どうにもあごの骨だか筋肉だかが使いすぎ?で疲れてくるらしく「今日はもうこれ以上口動かしたり歌ったりしたくないなぁ〜」という状態になる。たかだか5〜6時間人と話続けてるだけであごが疲れるんだから、タレントのさんまさんとか歌手の人とかは顎が疲れないように鍛えてるんだろうなぁ〜と思ふ。やわらかい食べ物ばかり食べていても噛む力、顎の力が衰えるそうなので固い物も定期的に食べなければ・・。

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識