長芋とブロッコリーの
マヨネーズ焼き
長芋とブロッコリーのマヨネーズ焼き

長芋

ブロッコリー

マヨネーズ


・塩・コショー.....適量

  • ブロッコリーは小房に分け 塩をひとつまみを加えた熱湯で固めに茹でてザルに上げる

  • 長芋は皮をむき 6〜7mm位いの薄さの半月に切り 耐熱皿に入れ
    ラップをし レンジ強で[ ホクっとした食感 ] になる位い迄加熱して火を通しておく

  • 耐熱皿に長芋・ブロッコリーを並べ 塩・コショーをふり マヨネーズを格子状に絞る

  • オーブン、トースター等で焼く

    ※中がほっくりとする位い長芋にしっかり火が通っていた方が美味しいと思うので
    長芋のシャキシャキがホックリに変わる位い よくレンジで火を通しておいてください

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。

山芋(長芋や大和芋など)のネバネバには、「 ムチン 」という成分が含まれていて、 胃の粘膜や、鼻の粘膜を強化する作用があり、山芋に含まれる「 アミラーゼ 」は、 消化を助ける働きがあることで知られています。 とろろご飯などが一般的ですが、 バター焼きや、お味噌汁などにしてもホクホクとして美味しいです。



夕飯献立,夕食献立TP > たまご,野菜の献立レシピ >ホックリ長芋と歯ごたえの良いブロッコリーがマヨネーズに良く合い
栄養のバランスも美味しくとれます。ちなみにウチの家族はブロッコリーをマヨで焼くとなぜかモリモリ食べてくれます♪

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・昼間の窓の外からの視線、気になりませんか?

皆さん昼間の窓の外からの視線って気になりませんか? 我が家の窓も通りに面した場所にあり、外を歩く人の視線をさえぎる為に昼間厚めのレースカーテンを引きっぱなしにしていましたが、カーテンをしめきると庭にせっかく花や植木があっても眺めることも出来ずに結構なストレスでした。
そんな時ネットで、昼間のプライバシー保護窓貼りシートなるものを発見。(インテリアの明和グラビア、というお店で購入したもの)コレ、昼間外からは中がほとんど見えないのに中から外は結構ちゃんと見えます。
水だけで簡単に貼れるのも良い。昼間外からの視線が気になる方にはお勧めですよ。

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