長芋とブロッコリーの
マヨネーズ焼き
長芋とブロッコリーのマヨネーズ焼き

長芋

ブロッコリー

マヨネーズ


・塩・コショー.....適量

  • ブロッコリーは小房に分け 塩をひとつまみを加えた熱湯で固めに茹でてザルに上げる

  • 長芋は皮をむき 6〜7mm位いの薄さの半月に切り 耐熱皿に入れ
    ラップをし レンジ強で[ ホクっとした食感 ] になる位い迄加熱して火を通しておく

  • 耐熱皿に長芋・ブロッコリーを並べ 塩・コショーをふり マヨネーズを格子状に絞る

  • オーブン、トースター等で焼く

    ※中がほっくりとする位い長芋にしっかり火が通っていた方が美味しいと思うので
    長芋のシャキシャキがホックリに変わる位い よくレンジで火を通しておいてください

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。

山芋(長芋や大和芋など)のネバネバには、「 ムチン 」という成分が含まれていて、 胃の粘膜や、鼻の粘膜を強化する作用があり、山芋に含まれる「 アミラーゼ 」は、 消化を助ける働きがあることで知られています。 とろろご飯などが一般的ですが、 バター焼きや、お味噌汁などにしてもホクホクとして美味しいです。



夕飯献立,夕食献立TP > たまご,野菜の献立レシピ >ホックリ長芋と歯ごたえの良いブロッコリーがマヨネーズに良く合い
栄養のバランスも美味しくとれます。ちなみにウチの家族はブロッコリーをマヨで焼くとなぜかモリモリ食べてくれます♪

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・昼間の窓の外からの視線、気になりませんか?

皆さん昼間の窓の外からの視線って気になりませんか? 我が家の窓も通りに面した場所にあり、外を歩く人の視線をさえぎる為に昼間厚めのレースカーテンを引きっぱなしにしていましたが、カーテンをしめきると庭にせっかく花や植木があっても眺めることも出来ずに結構なストレスでした。
そんな時ネットで、昼間のプライバシー保護窓貼りシートなるものを発見。(インテリアの明和グラビア、というお店で購入したもの)コレ、昼間外からは中がほとんど見えないのに中から外は結構ちゃんと見えます。
水だけで簡単に貼れるのも良い。昼間外からの視線が気になる方にはお勧めですよ。

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