子大豆もやしと
キュウリのナムル
子大豆もやしとキュウリのナムル

子大豆もやし

きゅうり

白ゴマ(軽くする)...適量


・鶏ガラスープの素.....適量

(※少量の湯で溶いたもの )

・ごま油.......大さじ1位い

・豆板醤.....少々

  • 小大豆もやしはたっぷりの水にさらして洗い ザルに上げて水気を切り
    鍋にかぶる位いの湯を沸かし 茹でてザルに上げ 水気を切り 冷ます

  • きゅうりは洗い 千切りにする

  • Aを混ぜ合わせ 小大豆もやし、きゅうり、 軽くすった白ゴマを入れて
    混ぜ合わせる

  • ゴマはすり鉢が無ければ指の腹でこすり合わせて潰しても良いです。
    あんまりしっかりすり潰しすぎない方が良いので。

  • 「 子大豆もやしって何? 」 という方は、スーパーの食品売り場のもやしの棚に
    黄色い豆の付いた 細めのもやしを探してみてください。
    ナムルには普通のもやしより 小大豆もやしの方が合うと思います。

  • 小大豆もやしとニラのナムルも紹介しています→小大豆もやしとニラのナムル

もやしの保存方法

もやしは買った状態で冷蔵庫に入れて保存すると、 2〜3日後には水分が出てベチャっとなり、味も食感も悪くなります。 すぐに食べきらない場合は、 タッパーなどにもやしを入れ、そこにもやしが浸るくらいの水を入れ、 フタをして水が漏れないようにして、冷蔵庫で保存します。 水は1日に1回は取り替えてください。 もやしのシャキシャキ感が長持ちしますが、 それでもなるべく新鮮なうちに食べた方が良いです。



夕飯献立,夕食献立TP > たまご,野菜の献立レシピ >子大豆もやしとシャキシャキ胡瓜でボリュームもたっぷりな子大豆もやしと胡瓜のナムル 。
サラダ代わりに、野菜をたっぷり取りたい時にもお勧めです。ナムル は普通のもやしより子大豆もやしが合いますよ

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・眼圧の話

私は緑内障ではないそうなのだが、眼圧がかなり高い時が度々あり、定期的に目医者さんに行き眼圧は測っているし目薬も打っているのだが、それでも時々目の調子が悪い時があり、そんな時は「眼圧いくつなんだろう?高くなってないかな?」と不安になるので、目医者に行かなくても、血圧みたいに家で手軽に測れる機械とかが売ってれば良いのに、といつも思う。以前メガネ屋さんに行った時に「眼圧はここで測れます?」と聞いたら「眼圧は目医者さんじゃないと測れないと思うよ」と言われましたが、眼圧を測る機械って目医者さんにしか置いてないんですよね。血圧みたいに眼圧が家庭でも測れる機械を開発してくれ〜と切に願う私です。

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