きのこの
ガーリックバターソテー
きのこのガーリックバターソテー

エリンギ、しめじなどお好みのキノコ
(※どれか一つならエリンギがお勧めです)

にんにくのみじん切り....一カケ

バター......適量


※付け合せに茹でたブロッコリーやトマト等


・塩・コショー....適量

・めんつゆ..........

  • キノコは石づきを切り落とし 食べやすく切っておく
    きのこ類は洗うと食感や香りが悪くなるので洗わないで下さい

  • ニンニクはみじん切りにする

  • フライパンにバターを入れ ニンニクを入れて炒め、
    香りが立ったらキノコを入れて炒める

  • Aで調味し お皿に盛る


  • きのこ類は洗うと食感や香りが悪くなるので洗わないで下さい
    スーパーのきのこは無菌なので洗わないで大丈夫です

  • 茹でたブロッコリーやアスパラ、トマトなどを付け合せて。
    きのこは安上がりで経済的、たっぷりと食べれる節約料理です。

  • きのこに限らず、野菜でもなんでもそうですが
    日が経ってしなびてしまうと美味しくないので
    買ってすぐ〜シャキッと元気なうちに食べてください。

キノコの見分け方

「しめじ・エノキ・エリンギ・なめこ・椎茸・舞茸」など色々な種類がありますが、 ハリがあり、凛として美しく、元気よく立っているものが良いです。 湿っぽいものや、シワのよったものは 日が経っています。 ちなみに、真空パック詰めされたなめこは、そのまま冷凍庫で保存可能なので、 すぐに食べない場合は 冷凍庫で保存すると お味噌汁などにパッと使えて便利です。



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茹でたブロッコリーやアスパラ、トマトなどを付け合せてきのこがメインの★きのこのガーリックバターソテー

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・楽しそうだなの話

私が今迄読んだ漫画の中で、主人公が訳あって男のかっこうをしているが実は女、という設定の漫画がいくつかあった。有名どころでは花さかりの君達へ、イケメンパラダイスとかがあるが、別にイケメンパラダイスとか逆ハーレムとかってことじゃなくても、単純に女であることを隠して男子校に潜入したりとか、おもいきって自衛隊に入隊したりとか、男だらけの船に隠れてこっそり乗ってみたとか、あくまでも現実にじゃなく想像の世界だけだったら、「おもしろそうだな〜毎日がスリル、毎日がドキドキじゃん」と、そのスリルを想像するとおもしろい。でも実際にやってみたら、誰も女と気づいてくれず、何事もなかったりしたりして。(笑)それはそれで悲しいもんがある(笑)

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