白菜・しめじ・ベーコンの
クリーム煮
白菜のクリーム煮

白菜

しめじ

ベーコン

ごま油.....適量


・牛乳........1〜2カップ位い

・顆粒コンソメ.....適量

・塩・コショー......

・水溶き片栗粉(トロミ付け)

  • 白菜は洗い 芯(白い部分)はそぎ切り、葉はザク切りにし 別にわけておく

  • しめじは石づきを切り落とし 手でバラす

  • ベーコンは1〜2cm角位いに切る

  • 鍋にごま油を垂らし ベーコン、白菜の芯、しめじ、葉の順に入れて炒める

  • 野菜にしんなりと火が通ったら Aを加えて煮立て 味をととのえる

  • 水溶き片栗粉を加え 程よくトロミを付け 軽く煮る

  • 味付けもシンプルなので 素材の甘みやうまみが引立って 美味しいですよ。
    ベーコンの塩気が白菜に良く合うので ベーコンは入れてください。

  • わりとカンタンに短時間で作れます。

  • 白菜は鍋はもちろん、クリーム煮やシチューなんかも相性が良く美味しいですよね。
    白菜のシチューも紹介しています→白菜のシチュー

白菜の見分け方

葉や茎に黒い斑点がなく、葉に黄色い部分が多く、葉が詰まっている ものが良く、カットされた断面が盛り上がっているものは 日が経っています。

白菜の保存方法

冬場は新聞紙に包んで冷暗所で保存出来ますが、 カットしてある場合は冷蔵庫で保存します。



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味付けもシンプルだから素材の自然な味がいきた優しい味です。寒い時期に特におすすめ♪ ★白菜のクリーム煮

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・目が疲れるの話

私は見ての通りホームページなんて作っているもんでパソコンを日常的にやる事が多く目が非常に疲れます。そんでもって私の息抜き&楽しみは漫画を読むことだったりするので、パソコンの合間に漫画を読んだりしてるわけです。で、漫画ってTVやパソコン、ゲームとかに比べたら、目ってそんなに疲れないと思いますよね?ところが私の目は普通じゃないので、漫画を読んでても「目が疲れるんだよな〜」と感じてしまいます。(実際本当に目が疲れるのですが)だから、最近では電子漫画とか動画とかで、パソコンで漫画が見れる時代なのですが、やっぱりパソコンで見るよりは漫画で見た方が、光も発してないし多少(いやだいぶかな?)目には優しいと思うんですが、それでも、たかだか漫画という紙を目にしてるだけでも私の目は疲れちゃうんですよね・・・。あ〜悲しい・・うらめしい・・なんで私ってこんなに目が弱いんだろう・・・と神様に聞くこと200万回。

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