白菜・しめじ・ベーコンの
クリーム煮
白菜のクリーム煮

白菜

しめじ

ベーコン

ごま油.....適量


・牛乳........1〜2カップ位い

・顆粒コンソメ.....適量

・塩・コショー......

・水溶き片栗粉(トロミ付け)

  • 白菜は洗い 芯(白い部分)はそぎ切り、葉はザク切りにし 別にわけておく

  • しめじは石づきを切り落とし 手でバラす

  • ベーコンは1〜2cm角位いに切る

  • 鍋にごま油を垂らし ベーコン、白菜の芯、しめじ、葉の順に入れて炒める

  • 野菜にしんなりと火が通ったら Aを加えて煮立て 味をととのえる

  • 水溶き片栗粉を加え 程よくトロミを付け 軽く煮る

  • 味付けもシンプルなので 素材の甘みやうまみが引立って 美味しいですよ。
    ベーコンの塩気が白菜に良く合うので ベーコンは入れてください。

  • わりとカンタンに短時間で作れます。

  • 白菜は鍋はもちろん、クリーム煮やシチューなんかも相性が良く美味しいですよね。
    白菜のシチューも紹介しています→白菜のシチュー

白菜の見分け方

葉や茎に黒い斑点がなく、葉に黄色い部分が多く、葉が詰まっている ものが良く、カットされた断面が盛り上がっているものは 日が経っています。

白菜の保存方法

冬場は新聞紙に包んで冷暗所で保存出来ますが、 カットしてある場合は冷蔵庫で保存します。



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味付けもシンプルだから素材の自然な味がいきた優しい味です。寒い時期に特におすすめ♪ ★白菜のクリーム煮

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・目が疲れるの話

私は見ての通りホームページなんて作っているもんでパソコンを日常的にやる事が多く目が非常に疲れます。そんでもって私の息抜き&楽しみは漫画を読むことだったりするので、パソコンの合間に漫画を読んだりしてるわけです。で、漫画ってTVやパソコン、ゲームとかに比べたら、目ってそんなに疲れないと思いますよね?ところが私の目は普通じゃないので、漫画を読んでても「目が疲れるんだよな〜」と感じてしまいます。(実際本当に目が疲れるのですが)だから、最近では電子漫画とか動画とかで、パソコンで漫画が見れる時代なのですが、やっぱりパソコンで見るよりは漫画で見た方が、光も発してないし多少(いやだいぶかな?)目には優しいと思うんですが、それでも、たかだか漫画という紙を目にしてるだけでも私の目は疲れちゃうんですよね・・・。あ〜悲しい・・うらめしい・・なんで私ってこんなに目が弱いんだろう・・・と神様に聞くこと200万回。

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