エリンギの
マヨチーズ焼き
エリンギのマヨチーズ焼き

エリンギ

ピザチーズなど溶けるチーズ...適量

マヨネーズ...適量


・塩・コショー...適量

  • エリンギは食べやすい長さの縦に切る
    (※きのこ類は洗うと食感や香りが悪くなるので洗わないで下さい)

  • フライパンにマヨネーズを垂らし 溶けてきたら エリンギを入れてサッと炒め
    塩・コショーで調味し 耐熱皿に入れる
    (※後で焼くのでサッとでいいです。長々炒めないでください)

  • 上にチーズを散らし トースターで焼く

  • ( 彩りに刻みパセリを散らしても綺麗です )

  • もう1品欲しい時にもお勧めです。コレ私よく作りますよ。

キノコの見分け方

「しめじ・エノキ・エリンギ・なめこ・椎茸・舞茸」など色々な種類がありますが、 ハリがあり、凛として美しく、元気よく立っているものが良いです。 湿っぽいものや、シワのよったものは 日が経っています。 ちなみに、真空パック詰めされたなめこは、そのまま冷凍庫で保存可能なので、 すぐに食べない場合は 冷凍庫で保存すると お味噌汁などにパッと使えて便利です。



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歯ごたえのいいエリンギにトローリチーズが絡んでまいう〜。マヨネーズでサッと炒めるのが
ポイントといえばポイントです。ちなみに私は数あるキノコの中でエリンギが一番好きです

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・美容院の話

私はわりと髪の毛の量が多い方で 毛質もけっこう太めなので 3ヶ月位い美容院に行かないと「モサッ」とした感じに広がってしまう。 髪型がきまらないと何となくイライラするので 大体3ヶ月に1回は美容院に行き、髪をすいて軽くしてもらうのだが 行く美容院は特にここ、と決めているわけでもなく、新しく出来た店やら、通りすがりの店やら色々行ってみた。 値段も様々でお金のない時は千円カット、余裕のある時は3〜4千円のお店にも行ってみたりしたが、 色々行って思ったのは 美容院だけは値段と満足度が比例しないということ。 3千円位い払って、「二度と行きたくない」と思ったトコもあれば千円でも上手に切ってもらった事も多々ある。 美容院は安くても上手い店はいっぱいあるでやんすよ。

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