エリンギとほうれん草の
バター炒め
エリンギとほうれん草のバター炒め

ほうれん草

エリンギ

バター...適量


・塩・コショー...適量

・ぽん酢............

  • ほうれん草は洗ってザルに上げ 根元を切り落とし 4cm位いの長さに切る

  • エリンギは食べやすい長さの縦に切る
    (※きのこ類は洗うと食感や香りが悪くなるので洗わないで下さい)

  • 中華鍋等にバターを熱し エリンギを炒め エリンギに火が通ったら
    ほうれん草を加えて炒め 塩・コショーをふり ぽん酢を垂らして絡め お皿に盛る

  • 個人的にほうれん草は茹でるより炒めて食べた方が好きですが
    炒めたほうれん草って甘みがあってシャキッとしてて美味しいですよね。

ほうれん草の見分け方

葉が肉厚で緑が濃く、茎がしっかりしていて 根のピンクが濃く、 葉の部分が大きいものが良いです。 背丈も あまり長く成長しすぎたものより、適度な長さが良いです。 ほうれん草は日が経つと、葉に元気がなくなり、葉がしなびてきて、 色も黄色っぽくなってきますので、 葉が元気にピンと立っているものを選びます。 葉ものは見慣れると 元気が良いか、元気がないか、 見ただけでも分かるようになります。



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歯ごたえのよいエリンギとシャキっと強火で炒めたほうれん草の栄養もしっかりな炒め物。
ポン酢を入れるのが美味しさのポイントです。エリンギとほうれん草のバター炒め。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・お通じの話

私はグラノーラとかオールブランとかのシリアル系の食感がサクサク、ザクザクっとした歯ごたえのあるのが好きで、
もう何年も前からおやつ代わりにグラノーラ(特に好きなのはダイエーのおいしく食べたいシリーズのグラノーラフルーツナッツです)を毎日かかさず食べていますが、コレを食べてるとお通じが凄く良くて、私は大体毎日、2日1日は必ずお通じがあります。便秘がちで悩んでいる方にはお勧めですよ。オールブランとかも食物繊維が多く
甘くないので、甘いのが苦手な方はオールブランとかが良いかも。

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