エリンギのバタぽん炒め
エリンギのバタぽん炒め

エリンギ

バター...適量


・ポン酢.........適量

・塩・コショー...

  • エリンギは食べやすい長さの縦に切る
    (※きのこ類は洗うと食感や香りが悪くなるので洗わないで下さい)

  • フライパンにバターを熱し エリンギを入れて炒め
    塩・コショーしてぽん酢を垂らして絡め お皿に盛る

  • エリンギ以外のお好みのキノコでも良いです。

キノコの見分け方

「しめじ・エノキ・エリンギ・なめこ・椎茸・舞茸」など色々な種類がありますが、 ハリがあり、凛として美しく、元気よく立っているものが良いです。 湿っぽいものや、シワのよったものは 日が経っています。 ちなみに、真空パック詰めされたなめこは、そのまま冷凍庫で保存可能なので、 すぐに食べない場合は 冷凍庫で保存すると お味噌汁などにパッと使えて便利です。



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エリンギをバターで炒めて塩・コショー、ポン酢で味付けるだけ。エリンギをバターで炒めるだけより
ポン酢を入れた方がさっぱり食べれます。まさに3分あれば作れちゃう3分クッキングです(笑)

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・納豆の話

私が毎日必ず かかさず食べるものといえば「納豆」です。最近AKB48?が「♪納豆なしじゃ生きていけない〜♪」
とかいう歌を歌ってますが、まさに納豆なしじゃ生きていけない私。なぜ納豆なしじゃ生きていけないのか、というと、
やっぱり納豆を1日でも食べないと なんか体調が優れない気がするからです。
納豆食べると「栄養取った〜」って気がする。日本人に生まれてよかった〜と思う私です。

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