エリンギのバタぽん炒め
エリンギのバタぽん炒め

エリンギ

バター...適量


・ポン酢.........適量

・塩・コショー...

  • エリンギは食べやすい長さの縦に切る
    (※きのこ類は洗うと食感や香りが悪くなるので洗わないで下さい)

  • フライパンにバターを熱し エリンギを入れて炒め
    塩・コショーしてぽん酢を垂らして絡め お皿に盛る

  • エリンギ以外のお好みのキノコでも良いです。

キノコの見分け方

「しめじ・エノキ・エリンギ・なめこ・椎茸・舞茸」など色々な種類がありますが、 ハリがあり、凛として美しく、元気よく立っているものが良いです。 湿っぽいものや、シワのよったものは 日が経っています。 ちなみに、真空パック詰めされたなめこは、そのまま冷凍庫で保存可能なので、 すぐに食べない場合は 冷凍庫で保存すると お味噌汁などにパッと使えて便利です。



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エリンギをバターで炒めて塩・コショー、ポン酢で味付けるだけ。エリンギをバターで炒めるだけより
ポン酢を入れた方がさっぱり食べれます。まさに3分あれば作れちゃう3分クッキングです(笑)

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・納豆の話

私が毎日必ず かかさず食べるものといえば「納豆」です。最近AKB48?が「♪納豆なしじゃ生きていけない〜♪」
とかいう歌を歌ってますが、まさに納豆なしじゃ生きていけない私。なぜ納豆なしじゃ生きていけないのか、というと、
やっぱり納豆を1日でも食べないと なんか体調が優れない気がするからです。
納豆食べると「栄養取った〜」って気がする。日本人に生まれてよかった〜と思う私です。

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