ブロッコリーの
マヨネーズ焼き
ブロッコリーのマヨネーズ焼き

ブロッコリー

ゆで卵(柔らかめ)

マヨネーズ


・塩・コショー....適量

  • ブロッコリーは小房に分け 塩ひとつまみを加えた熱湯で固めに茹でて ザルに上げる

  • ゆで卵は やわらかめに茹で くし形に切る

  • 耐熱皿に ブロッコリー ゆで卵を色よく並べ 塩・コショーをふる

  • 上にマヨネーズを格子状に絞る

  • 食べる直前にトースターでこんがり焼いて出来上がり


  • お好みでウインナー・ツナなどをはさんでも美味しいです

  • ブロッコリーの代わりにカリフラワーを使っても美味しいですよ
    カリフラワーのマヨネーズ焼き

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。



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サラダも良いけどたまには焼いて香ばしく♪ブロッコリーのマヨネーズ焼き

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・身なりの話

ウチの母親は身なりに無頓着だ。私が物心ついた頃、幼い頃からそうだったから、もう筋金入りとしか言いようがない。昔の写真を見せてもらっても、髪を伸ばしたことがないのかいつもショートカット。へんなメガネをかけている。洋服も結婚前の女のくせにへんなノリダーみたいなパンタロンをはいて、腰に手をあてて写真に写ってポーズをきめている。はっきり言って女らしさのかけらもない。あれは忘れもしない、私が小学生低学年位いの子供の頃、母親と一緒に近くのスーパーに買い物に言った。母親が大根を手に取ったその瞬間、私は思いっきり下から見てしまった。ノースリーブを着た母のわきに思いっきり腋毛がボーボーに生えていたのを!! 季節が夏だったからノースリーブ、タンクトップ1枚だったのだろうが、それにしても普通家の中じゃあるまいし、他の買い物客も沢山いるし、何なら近所の知り合いの奥さん連中にも合いそうなもんなのに、そんなにわき毛をボーボーにおもいっきり生やしたまま、堂々とノースリーブのタンクトップ1枚で買い物に行かれる母の肝っ玉の強さに子供心に衝撃を受けた。私は今でも忘れられない。真っ白な大根を手に取った母の真っ黒でボーボーで勢いよく生えた7cm位い伸びた腋毛達を。

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