ブロッコリーの
にんにく炒め
ブロッコリーのにんにく炒め

ブロッコリー

にんにく

オリーブオイル.....適量


・塩・ブラックペッパー....適量

(塩・コショーでもいいです)

  • ブロッコリーは小房に分け 塩少々を入れた熱湯で下茹でし ザルに上げ 水気を切る

  • にんにくは皮をむき みじん切りにする

  • フライパンにオリーブオイルを垂らし にんにくを炒め 香りが立ったら
    ブロッコリーを加えて炒め Aをふって調味し お皿に盛る


ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。



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ブロッコリーといえば茹でてマヨネーズが定番ですがこんな風に炒めても結構美味しいです。
いつものマヨネーズに飽きたらブロッコリーのにんにく炒め

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・最近よく聴く曲の話

最近よく聴いているのが、EXILEのアルバムで、愛すべき未来へ、というタイトルのアルバム。これは2009年に発売されたらしいのだが、私は元々あまり男性アーティストの音楽って聴かない人で、やっぱり私は女なので女性アーティストの音楽の方がなんとなくしっくりくるから、今迄はほとんど女性アーティストのアルバムとかしか聴いてこなかったのだが、先日TUTAYAで半額クーポンをいただき、期間限定だったため、なんでもいいからこの際手当たり次第に色々借りまくろうと思い、その中の1枚がEXILEのアルバムだったわけです。TVで見た感じだと、なんとなくワイノワイノでワーってな、言い方悪いですが、うるさい感じのイメージをもっていただけに、聴いてみたら、まぁなんて素敵な歌声。そしてなんて優しい、耳に心地よい歌声なんでございましょう。と感激。そりゅー売れるわ〜、かっこいいだけじゃないんだわぁ〜、見た目からは想像できない、歌声の美しさ〜、心地よさ〜、綺麗さ〜と思い、最近よく聴いているのです。

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