アスパラとベーコンの
ガーリック炒め
アスパラとベーコンのガーリック炒め

アスパラ

ベーコン

にんにく

オリーブオイル...適量


・塩・ブラックペッパー....適量

  • アスパラは根元を切り落とし ピーラーで下の方の皮を薄くむき
    さっと( 固めに )下茹でしてザルに上げ 斜めに4〜5cm位いに切る
    (※アスパラは斜めに切ると見た目も綺麗です)

  • ベーコンも食べやすく切る

  • フライパンにオリーブオイルを垂らし にんにく、ベーコン、アスパラの順に炒め
    Aをふって調味し お皿に盛る


  • 定番のアスパラのベーコン巻きより手間要らずで簡単に作れます

アスパラの旬は 春〜初夏で、「アスパラギン酸」という、疲労回復に効果のある成分などを含んでいます。 アスパラは、皮に筋があるので、ピーラー等で薄く皮をむいて調理しますが、 炒め物などに入れる場合は、あまり細いと見栄えが悪く 歯ごたえも感じにくいので、 適度に太さがあるものの方が 見栄えが良く、歯ごたえも楽しめると思います。



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定番のアスパラのベーコン巻きより簡単で美味しいかも?シャキシャキアスパラとベーコンニンニクが香ばしくて食欲をそそるナリよ〜
アスパラとベーコンのガーリック炒め

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〜最近のつぶやき〜・
だんだんと秋の訪れを感じる今日この頃。暑さのピークも過ぎ、暑さで寝苦しくなることもなくなり、 「もうすぐ夏も終わりだなぁ。あっという間に夏が過ぎたなぁ」と、季節の移り変わりの早さが、歳おうごとに早く感じるこの頃です。でも、今年の夏は暑かったですよね〜。地球温暖化が進んでいるせいだと思いますが、5年後、10年後の夏はどうなってしまうんだろうと心配です。暑い時期は果物が美味しく感じる季節でもありますが、今が旬の果物といえば梨。シャリシャリとみずみずしい梨は、冷やして食べると とても美味しいですよね。ぶどうなども美味しい季節で、今の時期は色々な種類のブドウがスーパーに並びます。ビタミンCは疲労回復に効果があるので、夏バテで疲れた体を、旬の果物を食べて元気に♪

すみれのつぶやき・・・漫画の話

私の好きな漫画で「スキップビート」という少女コミックの漫画があり、恋愛あり、お芝居の話あり、色んなストーリーが楽しめて私のお気に入りの漫画の1つなのだが、その漫画を読んでて私はふと思った、とうか気づいたことがある。それはその中に出てくる主人公のキョーコという女の子が、生い立ちはとっても苦労人なのだが、人が好き、というかとにかく喜怒哀楽があって、人(他の登場人物)のちょっとした言葉に凄く感動したり落ち込んだりする。「漫画だから、作り話だから」と思われるかもしれないが、私は漫画家の人って、自分の心や自分にない要素は書けないんじゃないか、と思っているところがあるので、きっとこの作者さんは主人公のキョーコと同じように人が好きで人の言葉に感動したり落ち込んだり出来る、感情豊かで愛情豊かな人なんじゃないかと思う。私が人に言わせると変わってるとか言われることも多いし 自分でも感情の冷めた人だな、と思っているのだが、この漫画を読んでて、「あ〜こんなに感情豊かに人に接して感じられたら、私の人生って全然違うものになってたかもなぁ〜、なんかうらやましいなぁ、と思った。真面目な話を書いてしまいましたが、この漫画おもしろいしとってもお勧めです。(※あ、この漫画、今現在2011年では完結しておらずまだ連載続いてます)

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