サーモンとアボガドの
お刺身盛り合わせ
サーモンとアボガドのお刺身盛り合わせ

刺身用サーモン

アボガド (黒く熟したもの)


わさび

お醤油

  • アボガドは 半分に割って種を取り 皮をむき くし形に切る

  • 刺身用サーモンも包丁で切る

  • お皿にサーモン、アボガドを盛る

  • わさび、醤油を添え わさび醤油を付けていただく

  • サーモンとアボガドの漬け丼も紹介してます→サーモンとアボガドの漬け丼

  • アボガドは黒く熟したものを使ってくださいね。
    ( でもアボガドって、結構当りはずれがありますよね・・笑 )

アボガドの見分け方

アボガドはトマト同様、見た目、色だけでは判断できないので、 必ず1つ1つ手にとって選びます。 アボガドは皮の色が黒っぽくなると食べごろですが、 手で持った時に、適度な弾力を感じるくらいの固さが良いです。 アボガドに「特許製法」などと書かれたシールが貼ってあったり、 品質を保証するようなシールが貼ってあるものは、 比較的ハズレが少ないです。



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サーモンのオレンジとアボガドの黄緑で彩りも綺麗。サーモンはお刺身用の鮮度の良いものを、
アボガドは黒く熟した美味しいのを使ってくださいね(笑)サーモンとアボガドのお刺身盛り合わせ

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・電車の話

電車に乗る時で時間に余裕があり、急がない時など、私は結構電車の一番前に乗って正面から景色を見るのが好きだ。昼間など電車の一番前に乗ると、大抵やはり電車が大好きだと思われる男の子や子供がいて正面を見ている。トンネルの中や、駅のホームの手前で一時停止している時など、前の様子がよくわかっておもしろい。電車でGOのゲームが流行ったのもわかる気がする。ただひとつ気になるのが、ホームを通り過ぎる時、人が沢山いると「たのむから飛び込まないで〜」と。電車がホームを無事通り過ぎるとちょっとホっとする私です。

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