鰹(かつお)のたたき
鰹(かつお)のたたき

かつおの刺身

細ねぎ(あさつきなど)......たっぷり

すりおろしニンニク...........

すりおろし生姜................

大根おろし.....................


・ぽん酢

  • 大根・にんにくはすりおろす。細ねぎは小口切りにする

  • かつおを7〜8mmの厚さに切り お皿に盛り付ける

  • すりおろしニンニク、生姜をまんべんなくちらしてのせていく

  • 大根おろしをお皿のはじに所々盛り付け たっぷりの細ねぎをちらす

  • ぽん酢でいただく

  • かつおの刺身は "薬味たっぷり" が美味しいです。
    "生のかつおはくさみが気になって苦手"という方も 薬味たっぷりで食べれば
    臭みも気にならず 美味しく食べられると思います。

かつおの旬は秋で、この時期のかつおは、脂がのっているので、 「とろかつお」とも言われます。 春のかつおは「初ガツオ」と呼ばれ、 この時期のかつおは縁起物とされ、 脂肪が少なく、さっぱりとしているのが特徴です。



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摩り下ろしニンニク,生姜,あさつき,大根おろしなど薬味をたっぷりのせて♪鰹(かつお)のたたき

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・私の悪いクセの話

私の悪い癖は何度も人に同じことを聞いてしまうところだ。例えば医者に行くと、先生が「どこも異常ないですよ」と言っているのに、「 ●●は大丈夫なんですか」「本当に何でもないんですか?」とか、いちいち念を押して聞いてしまう所があり、先生に「さっきも何でもないって言いましたよね」みたいな嫌な顔をされてしまう。自分でもそれはよくないと解っているのだが、いちいち、自分が気になることは念を押して聞き返さないとなんかこう気がすまない、安心できないのかもしれない。すんなり受け流してしまうと「もしや夢だったのでは・・、先生はあぁ言ったけど、本当に大丈夫なんだろうか?」みたいに、あとあと疑ってアレコレ考えてしまうからかもしれない。私ってくどい人なんだなぁ、と、いつも医者に行った帰りに自分を反省する私です(笑)

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