鶏そぼろ入り玉子焼き
鶏そぼろ入り玉子焼き

鶏ひき肉

たまご

万能ネギ


サラダ油...適量


A<鶏そぼろ用>

・みりん・砂糖・醤油・酒....適量

  • 鍋にA・鶏挽き肉を入れて火にかけ、汁気が少なくなるまでよく炒め
    あら熱をとる

  • 万能ネギは小口切りにする

  • ボールに卵を割り入れ 鶏そぼろ、ネギを加えて混ぜる

  • フライパンに油を熱し 玉子焼きを焼く要領で焼く

  • 焼きたての、ふんわり熱々が美味しいですよ。

  • 挽肉と玉ねぎを炒めて入れた 挽肉入りオムレツも美味しいです→挽肉入りオムレツ

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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甘辛く味付けした鶏そぼろが玉子焼きにたっぷり入ってご飯にも良く合う鶏そぼろ入り玉子焼き。
玉子焼きはふっくら焼きたてが美味しいですよ。お弁当のおかずにもお勧めです。

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・着物の話

昔から民族衣装とか着物って不思議だなぁと思うのが、その国の人の外見に一番似合うという事。日本人の女性が金髪白人の外人女性より綺麗か、綺麗じゃないか、と聞いたら、みんな 「う〜ん」といって即答できないと思うが 「着物が似合うのは日本人か外国の女性か」と聞いたら皆「そりゃ日本人女性の方が似合うに決まってる」と答えると思うし私もそう思う。勿論外国の女性が着物を着てても全然おかしくないのだが、やっぱり着物は女優の木村多江さんのような、切れ長の目で涼やかな感じのする日本人顔をした人の方がよく似合うと思う。ちなみに私は日本人だがあまり着物が似合わない・・笑

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