鶏そぼろ入り玉子焼き
鶏そぼろ入り玉子焼き

鶏ひき肉

たまご

万能ネギ


サラダ油...適量


A<鶏そぼろ用>

・みりん・砂糖・醤油・酒....適量

  • 鍋にA・鶏挽き肉を入れて火にかけ、汁気が少なくなるまでよく炒め
    あら熱をとる

  • 万能ネギは小口切りにする

  • ボールに卵を割り入れ 鶏そぼろ、ネギを加えて混ぜる

  • フライパンに油を熱し 玉子焼きを焼く要領で焼く

  • 焼きたての、ふんわり熱々が美味しいですよ。

  • 挽肉と玉ねぎを炒めて入れた 挽肉入りオムレツも美味しいです→挽肉入りオムレツ

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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甘辛く味付けした鶏そぼろが玉子焼きにたっぷり入ってご飯にも良く合う鶏そぼろ入り玉子焼き。
玉子焼きはふっくら焼きたてが美味しいですよ。お弁当のおかずにもお勧めです。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・着物の話

昔から民族衣装とか着物って不思議だなぁと思うのが、その国の人の外見に一番似合うという事。日本人の女性が金髪白人の外人女性より綺麗か、綺麗じゃないか、と聞いたら、みんな 「う〜ん」といって即答できないと思うが 「着物が似合うのは日本人か外国の女性か」と聞いたら皆「そりゃ日本人女性の方が似合うに決まってる」と答えると思うし私もそう思う。勿論外国の女性が着物を着てても全然おかしくないのだが、やっぱり着物は女優の木村多江さんのような、切れ長の目で涼やかな感じのする日本人顔をした人の方がよく似合うと思う。ちなみに私は日本人だがあまり着物が似合わない・・笑

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