トマト,ツナ,卵炒め
トマト,ツナ,卵炒め

トマト

ツナ缶

サラダ油...適量

塩・コショー...適量


A<卵用>

・鶏ガラスープの素.....適量

・砂糖................少々



  • ボールに卵を割りほぐし 鶏ガラスープの素、砂糖少々を混ぜ 下味をつけておく

  • トマトは乱切りにする

  • フライパンにサラダ油を熱し トマト、ツナの順に炒め
    塩・コショーしてはじに寄せ @を流しいれ 大きく混ぜ 半熟程度火が通ったら
    全体を混ぜ絡めてお皿に盛る

  • 卵を入れたらくれぐれも火を通しすぎないでください。
    卵は半熟程度が美味しいです。

  • ツナなしの卵とトマトの中華風炒めも紹介しています
    ツナと卵の中華風炒め


美味しいトマトの見分け方

赤い色が濃く、固さがあるもの。 皮の表面に白い斑点がないもの。 トマトのお尻の中心から 放射線状に白い筋が伸びていて、 その筋がはっきりとよく出ているものが美味しいです。 お店で選ぶ時にトマトを雑にさわると、 トマトが傷んで腐りやすくなるので、さわる時には、 トマトを傷めないように やさしく扱います。 熟しすぎて やわらかくなりすぎたトマトは、トマトソースパスタにすると美味しいです。





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トマトとツナにふわとろの卵が良く合い美味しいですよ♪忙しい朝やお昼のランチにもお勧めな
栄養バランスもバッチリなトマトとツナと卵の炒め物。卵を入れたらくれぐれも火を通しすぎず半熟に

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〜最近のつぶやき〜・
最近めっきり暖かくなってきて、ぽかぽか陽気で気持ちが良い。野菜は暑すぎても駄目、寒すぎても駄目で、春くらいの気温が一番育ちやすいのではないかと思う。春キャベツなんかは葉も甘みがあってやわらかく、生で食べても美味しい時期。 そろそろ竹の子が出回る時期ですが、生の竹の子が店に並ぶ期間は 約1ヶ月ほどで短いので、この時期、是非生の竹の子をゲットしてくださいね。

すみれのつぶやき・・・右足を怪我した時の話

ある朝自転車で駅に向かう途中、カーブを曲がる時に曲がりきれず、ふいに足を地面についたら激痛がし、そのまま駅に向かったものの電車に乗っている間にも足がどんどん痛くなり、歩くことも困難になり、「これはヤバイな」と思って予定をキャンセルして引き返し 母に車で駅まで向かえに来てもらい、その日病院に行ったら、骨にヒビが入ってるんだか複雑骨折なんだかハッキリは言われなかったが、とにかく私はその日から1ヶ月位いずっとギブスを付け 松葉杖を付いて生活した。足の痛みが酷くて2週間近く夜一睡も出来ず、眠れない日が続いたが、その後は順調に回復したのだが、足があって動けることってありがたいな〜としみじみ実感したものだ。「喉もと過ぎれば熱さ忘れる」で、感謝も薄れてしまうのだが。それにしてもあれだけ骨がダメージを受けても、又ちゃんと回復するんだから人間の体の自然な治癒力って凄いな、と思う。

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