トマトと卵の中華風炒め
トマトと卵の中華風炒め

トマト

ごま油...適量


A<卵用>

・鶏ガラスープの素......適量

・砂糖................少々

・あらびきコショー.

  • ボールに卵を割りほぐし 鶏ガラスープの素、砂糖少々、コショー少々を混ぜ
    味をつけておく

  • トマトは乱切りにする

  • フライパンにごま油を熱し、トマトを炒めて"はじに寄せ"、
    @の卵を入れて箸で大きく混ぜ 卵が半熟程度固まったら
    全体を混ぜ合わせてお皿に盛る

  • 卵を入れる時、トマトはフライパンのはじに寄せてくださいね。

  • 簡単に作れて彩りも綺麗です。忙しい時にもお勧めのおかずです。

美味しいトマトの見分け方

赤い色が濃く、固さがあるもの。 皮の表面に白い斑点がないもの。 トマトのお尻の中心から 放射線状に白い筋が伸びていて、 その筋がはっきりとよく出ているものが美味しいです。 お店で選ぶ時にトマトを雑にさわると、 トマトが傷んで腐りやすくなるので、さわる時には、 トマトを傷めないように やさしく扱います。 熟しすぎて やわらかくなりすぎたトマトは、トマトソースパスタにすると美味しいです。



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トマトと卵を香ばしいゴマ油で炒めて鶏ガラスープで味付けた、トマトと卵の中華風炒め。
赤と黄色で彩りも綺麗で短時間で作れる簡単おかず。真っ赤に熟したトマトは体にもとっても良いですよ〜

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・狭い家と物の数の話

我が家は狭い。子供の頃から何度か引越して住む家が変わったが、どの家も狭かったし今現在の家も狭い。家が狭いと物を買っても収納する場所、置く場所がないため、自然と物をあまり買わなくなる&こまめに不要な物、使わない物を捨てるようになる。これはきっと我が家だけではなく、家が狭いウチは大抵そうゆう傾向があると思う。広い家に住みたいな、とは誰もが思うことだろうが、私はこの歳になって、自分がもし広い家に住んだら、物がどんどん増えて何がどこにあるやらさっぱり解らなくなってしまうのでは?と思ったりする。それで「私はやっぱり小さい家が合ってるかも・・・」なんて思ふ。

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