ほうれん草とベーコンの
キッシュ
ほうれん草とベーコンのキッシュ

市販の冷凍パイシート

ほうれん草

ベーコン

....4個 ※4人分

ピザ用チーズ....たっぷりが美味しいです

バター...一片

塩・コショー....適量


・牛乳・生クリーム...適量

  • パイシートは常温で戻し 型に合わせて広げ フォークで刺して穴を開け
    オーブンで10分位い焼いておく

  • ほうれん草は 固めにさっと茹でて冷水にとり、水気を絞り 4cm位いの長さに切る

  • ベーコンは刻む

  • フライパンにバターを落とし ベーコン、ほうれん草の順に
    炒め塩・コショーして冷ましておく

  • ボールに卵を割りいれ 牛乳、生クリームを加えて混ぜ
    Cを加えて軽く混ぜ合わせて パイ型に入れ
    上にチーズをたっぷりとちらし オーブンで焼く

  • 市販の冷凍パイシートを使うので簡単に作れます。
    お好みでベーコンの代わりにハムでも美味しいですよ。

ほうれん草の見分け方

葉が肉厚で緑が濃く、茎がしっかりしていて 根のピンクが濃く、 葉の部分が大きいものが良いです。 背丈も あまり長く成長しすぎたものより、適度な長さが良いです。 ほうれん草は日が経つと、葉に元気がなくなり、葉がしなびてきて、 色も黄色っぽくなってきますので、 葉が元気にピンと立っているものを選びます。 葉ものは見慣れると 元気が良いか、元気がないか、 見ただけでも分かるようになります。



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キッシュといえばほうれん草のキッシュ♪デパ地下とかでも売ってますが、市販の冷凍パイシートを使えば
家でも簡単&手軽にキッシュが作れます。クリスマスとかにも良いかも。
これを甥っ子の家に持って行くと凄く喜んでくれるほうれん草とベーコンのキッシュ

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・耳の辺りの話

私は起きてる間は、風呂に入る時以外ずっとメガネをかけっぱなしなので、時々耳の上のメガネを引っ掛けているあたりが痛くなることがある。サイズはきちんとメガネ屋さんで調節してもらったし、いつも痛くなるわけじゃないし、メガネをかけている人に話しを聞くと、皆大なり小なり、耳の辺りのひっかけている所が時々痛くなるそうだから、しょうがないといえばしょうがない。それに1晩寝れば次の日には直ってるし。あ、そうそう。関係な話ですが、私以前凄い頭痛持ちだった時があって、その時、虫歯で歯医者さんに行って奥歯の虫歯を治療したら、次の日からケロっと頭痛がしなくなったことがありました。頭痛の原因が実は虫歯だったってこともよくあるみたいです。

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