ほうれん草とベーコンの
キッシュ
ほうれん草とベーコンのキッシュ

市販の冷凍パイシート

ほうれん草

ベーコン

....4個 ※4人分

ピザ用チーズ....たっぷりが美味しいです

バター...一片

塩・コショー....適量


・牛乳・生クリーム...適量



  • パイシートは常温で戻し 型に合わせて広げ フォークで刺して穴を開け
    オーブンで10分位い焼いておく

  • ほうれん草は 固めにさっと茹でて冷水にとり、水気を絞り 4cm位いの長さに切る

  • ベーコンは刻む

  • フライパンにバターを落とし ベーコン、ほうれん草の順に
    炒め塩・コショーして冷ましておく

  • ボールに卵を割りいれ 牛乳、生クリームを加えて混ぜ
    Cを加えて軽く混ぜ合わせて パイ型に入れ
    上にチーズをたっぷりとちらし オーブンで焼く

  • 市販の冷凍パイシートを使うので簡単に作れます。
    お好みでベーコンの代わりにハムでも美味しいですよ。


ほうれん草の見分け方

葉が肉厚で緑が濃く、茎がしっかりしていて 根のピンクが濃く、 葉の部分が大きいものが良いです。 背丈も あまり長く成長しすぎたものより、適度な長さが良いです。 ほうれん草は日が経つと、葉に元気がなくなり、葉がしなびてきて、 色も黄色っぽくなってきますので、 葉が元気にピンと立っているものを選びます。 葉ものは見慣れると 元気が良いか、元気がないか、 見ただけでも分かるようになります。





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キッシュといえばほうれん草のキッシュ♪デパ地下とかでも売ってますが、市販の冷凍パイシートを使えば
家でも簡単&手軽にキッシュが作れます。クリスマスとかにも良いかも。
これを甥っ子の家に持って行くと凄く喜んでくれるほうれん草とベーコンのキッシュ

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〜最近のつぶやき〜・
最近めっきり暖かくなってきて、ぽかぽか陽気で気持ちが良い。野菜は暑すぎても駄目、寒すぎても駄目で、春くらいの気温が一番育ちやすいのではないかと思う。春キャベツなんかは葉も甘みがあってやわらかく、生で食べても美味しい時期。 そろそろ竹の子が出回る時期ですが、生の竹の子が店に並ぶ期間は 約1ヶ月ほどで短いので、この時期、是非生の竹の子をゲットしてくださいね。

すみれのつぶやき・・・耳の辺りの話

私は起きてる間は、風呂に入る時以外ずっとメガネをかけっぱなしなので、時々耳の上のメガネを引っ掛けているあたりが痛くなることがある。サイズはきちんとメガネ屋さんで調節してもらったし、いつも痛くなるわけじゃないし、メガネをかけている人に話しを聞くと、皆大なり小なり、耳の辺りのひっかけている所が時々痛くなるそうだから、しょうがないといえばしょうがない。それに1晩寝れば次の日には直ってるし。あ、そうそう。関係な話ですが、私以前凄い頭痛持ちだった時があって、その時、虫歯で歯医者さんに行って奥歯の虫歯を治療したら、次の日からケロっと頭痛がしなくなったことがありました。頭痛の原因が実は虫歯だったってこともよくあるみたいです。

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