ハンペンの伊達巻
ハンペンの伊達巻

卵 (L).................4個

はんぺん(大判)..........1枚


・サラダ油


・砂糖.........大さじ1

・みりん.......大さじ3

・だし汁.......大さじ3

(※↑かつおだしの素をお湯で溶いたものでOK)

・醤油............少々

  • 焼き型にクッキングシート、アルミホイル等をしき、
    伊達巻がくっつかないように まんべんなく油を塗り オーブンを160℃に温めておく。

  • ボールに一旦卵を割りいれ 殻が混入してないのを確認してから ミキサーに入れ
    サイコロ状に切ったハンペン、Aを加え ミキサーのスイッチをONにしてよく混ぜる

  • @の焼き型に流し込み 160℃に熱しておいたオーブンで約15分〜ほど焼く

  • 巻きすだれの上にラップをひき 焼き色のある方(下の方) を上にしてのせ
    巻きすだれで巻き しっかりと形を整え すだれに巻いた状態ではじを輪ゴムでとめ
    冷蔵庫で1時間くらいそのまま冷やす

  • 包丁で食べやすく切り お皿に並べて出来上がり♪

  • お正月などに売っている伊達巻は値段は高いですが
    本当に美味しいですよね。
    私は伊達巻大好きなので、ウチで作ってたまに食べてます。
    お正月に買うお店の伊達巻にはかなわないけど
    これはコレで安く、簡単に作れて美味しいですよ♪

〜練り物アレコレ〜

ちくわやかまぼこなどの主な原料は魚で、 スケトウダラやグチ、ハモなどの白身魚が使われています。 お魚嫌いのお子さんや、骨が気になる高齢者の方など、 練り物を食卓に上手に取り入れることで、魚の良質なたんぱく質を摂取することが出来ます。 練り物といえば気になるのは塩分ですが、 ちくわやさつまあげ、カニカマボコなどは、 サラダにして他の野菜と混ぜて食べるなどすれば、 練り物の塩分をうまく利用して、料理に味を付けることができ、 その分、調味料の塩分をを減らすなど、上手に使うと良いと思います。



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お正月のおせちの定番♪甘くてふんわりおいし〜★ハンペンの伊達巻

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・押入れの話

私の部屋の押入れは、以前はクローゼットで木の板が扉になっていたのだが、収納してる物が多く、クローゼットの板がいつも圧迫されて開きずらいことがよくあったので、思い切ってクローゼットの扉を全てはずしてしまい、そのかわり目隠しにカーテンを取り付けることにした。多少中の物が押入れからはみ出しても、カーテンなので全然大丈夫なので、調子にのってどんどん押し込んで入れていたら、ある時、上からビニール袋に入れてしまっておいた冬物の洋服が、私の頭の上めがけておっこってきて、私の頭に見事に命中。幸い中の物が衣類でやわらかかった為、事無きをえたが、これが重い物、固い物だったら今頃大変なことになっていただろうと、今思い出してもぞっとする出来事でした。

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