ハンペンの伊達巻
ハンペンの伊達巻

卵 (L).................4個

はんぺん(大判)..........1枚


・サラダ油


・砂糖.........大さじ1

・みりん.......大さじ3

・だし汁.......大さじ3

(※↑かつおだしの素をお湯で溶いたものでOK)

・醤油............少々

  • 焼き型にクッキングシート、アルミホイル等をしき、
    伊達巻がくっつかないように まんべんなく油を塗り オーブンを160℃に温めておく。

  • ボールに一旦卵を割りいれ 殻が混入してないのを確認してから ミキサーに入れ
    サイコロ状に切ったハンペン、Aを加え ミキサーのスイッチをONにしてよく混ぜる

  • @の焼き型に流し込み 160℃に熱しておいたオーブンで約15分〜ほど焼く

  • 巻きすだれの上にラップをひき 焼き色のある方(下の方) を上にしてのせ
    巻きすだれで巻き しっかりと形を整え すだれに巻いた状態ではじを輪ゴムでとめ
    冷蔵庫で1時間くらいそのまま冷やす

  • 包丁で食べやすく切り お皿に並べて出来上がり♪

  • お正月などに売っている伊達巻は値段は高いですが
    本当に美味しいですよね。
    私は伊達巻大好きなので、ウチで作ってたまに食べてます。
    お正月に買うお店の伊達巻にはかなわないけど
    これはコレで安く、簡単に作れて美味しいですよ♪

〜練り物アレコレ〜

ちくわやかまぼこなどの主な原料は魚で、 スケトウダラやグチ、ハモなどの白身魚が使われています。 お魚嫌いのお子さんや、骨が気になる高齢者の方など、 練り物を食卓に上手に取り入れることで、魚の良質なたんぱく質を摂取することが出来ます。 練り物といえば気になるのは塩分ですが、 ちくわやさつまあげ、カニカマボコなどは、 サラダにして他の野菜と混ぜて食べるなどすれば、 練り物の塩分をうまく利用して、料理に味を付けることができ、 その分、調味料の塩分をを減らすなど、上手に使うと良いと思います。



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お正月のおせちの定番♪甘くてふんわりおいし〜★ハンペンの伊達巻

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・押入れの話

私の部屋の押入れは、以前はクローゼットで木の板が扉になっていたのだが、収納してる物が多く、クローゼットの板がいつも圧迫されて開きずらいことがよくあったので、思い切ってクローゼットの扉を全てはずしてしまい、そのかわり目隠しにカーテンを取り付けることにした。多少中の物が押入れからはみ出しても、カーテンなので全然大丈夫なので、調子にのってどんどん押し込んで入れていたら、ある時、上からビニール袋に入れてしまっておいた冬物の洋服が、私の頭の上めがけておっこってきて、私の頭に見事に命中。幸い中の物が衣類でやわらかかった為、事無きをえたが、これが重い物、固い物だったら今頃大変なことになっていただろうと、今思い出してもぞっとする出来事でした。

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