スモークサーモンの
押し寿司
スモークサーモンの押し寿司

スモークサーモン


A<寿司飯>

ご飯

すしのこ又はすし酢.........適量

  • Aをしゃもじで切るように混ぜ合わせ 寿司飯を作り うちわで冷ます

  • 長方形のタッパーの底に はみ出る位いにラップをひき
    スモークサーモンを綺麗に並べる

  • 寿司飯を上にのせ、押しながら隙間なく しっかり寿司飯をしきつめる

  • 再度ラップをひき 重し( ※野菜でも物でも何でも良い )をのせ
    寒い所で1時間以上寝かせる

  • 食べる時に切り分け、皿に盛り わさび醤油でいただく

  • ※スモークサーモンと、刺身用のサーモンとは味も商品も違います。
    普段スモークサーモンをあまり買わない方は、
    間違えて刺身用の"サーモン"を買ってしまう方もいるみたいです。

  • 毎回絶対失敗しない、簡単で美味しいお手軽押し寿司です。

お魚には 白身魚と呼ばれるものと 赤身魚と呼ばれるものがあり、カレイやタラ、ヒラメ、鯛 などは白身魚で、マグロ、かつおなどは赤身魚です。ちなみに鮭は色に赤身がありますが、白身魚に分類されます。分け方は、魚の筋肉の色で区別されているのだそうです。 一般的に白身のお魚は、クセがなく 身がやわらかいものが多く、フライやムニエルなどに合います。



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おうちでカンタンに作れて美味しい押し寿司・お手軽 スモークサーモンの押し寿司

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・メガネの話

一昔前はメガネ屋さんでメガネを買うと、検眼をして視力を測って、レンズ、フレームも購入すると、なんだかんだで1万円以上しましたよね? 今はメガネの値段もどんどん安くなり、私がいつもメガネを購入するお店だと、検眼、視力の測定、レンズ代、フレーム代全て込みで5000円以下でメガネが買えてしまうので、本当に助かっています。視力は変わらなくてもレンズって結構汚れてクリアじゃなくなってくるので、やっぱり1年に1度は新しいメガネに取り替えたいものです。それに私はメガネをいくつも持つ人じゃなく、いつも1つのメガネを新しく作るまでずっと使っているので。(でもその方が目が疲れない気がするけどどうなんだろう? てか本音を言えば、メガネをいくつも揃えるほどお金が無い(笑)ちなみに私は時計もいつも1つで、その1つが壊れないと買わないという(笑)

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