鶏ポトフ
鶏ポトフ

鶏骨付きブツ切り

じゃがいも(大きければ半分に切る)

人参(斜め切り)

玉葱(大)(4等分)

キャベツ(くし形に人数分ざく切り)


A<スープ/味付け>

・コンソメ.........適量

・塩・コショー.....

  • 鍋に鶏、水を入れて火にかけ 沸騰してきたら”アクを丁寧にすくう"
    ( ※必ずアクは丁寧に取ってください )

  • Aを加えて味をととのえ 野菜を加えて蓋をして弱火でコトコト煮る


  • ポイントは「アクを丁寧に取る」ということだけです。

  • ソーセージの簡単ポトフも紹介しています→ソーセージのポトフ

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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ソーセージのポトフも簡単で美味しいですが、骨付き鶏のポトフも鶏のうまみたっぷりのスープで美味しいですよ。
寒い冬に体がポカポカ温まる鶏と野菜がたっぷりボリュームもしっかりな鶏ポトフ

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キャベツとベーコンのスープ /
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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・テレビの買い替えの話

アナログテレビからデジタルテレビに以降するにあたってテレビを買い換えた方も多いと思う。私もテレビの買い替えを検討している最中なのだが、地デジに以降するから買い換える、というより、TVの位置がベットの横にあって、ベットからTVを見ると首を横向きにした状態で見なければならず、首や肩に負担がかかって体にも悪い、かといってベットの正面にTVを置くスペースが無く(部屋が狭いもんで笑)下に置くタイプのTVは置けないので、壁にかけられる薄型のTVを買おうかと検討しているところです。

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