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鶏だんごとシャキシャキの水菜が美味しい鶏だんごと水菜のスープ
水菜を入れたらくれぐれも煮すぎないことがポイントです。寒い冬は温かいスープで暖まろう♪
鍋やフライパン、包丁、まな板などは毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。今は可愛くて便利、オシャレで性能の良い物が沢山あります。
鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチングッズをイロイロと紹介しています。
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寒い日に特に食べたくなるのが温かいスープやシチューなどです。
スープは時間の無い時でも家にある材料でパパット作れますしシチューは市販のルーを使えば手間もかからず簡単ですよね。
私はシチューは市販のルーを買って使う時もあれば手作りする時もあり、時間の無い時はルーを使って時間に余裕のある時は出来るだけ手作りするようにしています。
スープは市販の鶏ガラスープやコンソメなどを入れてますが、水溶き片栗粉でスープに少しトロミを付けたり、茹でた春雨を入れたりすると美味しいですよ。あ以前すっぽんスープなるものを食べたことがあるのですが、これが結構あっさりしてて美味しい。すっぽんはコラーゲンたっぷりで栄養も豊富なのでたまにはすっぽんスープとかも良いかも?（でも姿形はどう見ても亀にしか見えない私笑)
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鶏だんごと水菜のスープ
水菜
Ａ＜鶏団子＞
鶏ひき肉
・ネギ(みじん切り)....５ｃｍ位い
・溶き卵....1/2個
・片栗粉....適量
・おろし生姜..........少々
・醤油・塩.............〃
Ｂ
・鶏ガラスープの素....適量
・塩・コショー..........〃
・酒.....................少々
・生姜汁................〃
・ごま油................〃
ボールにＡを混ぜ合わせて 手で ねばりが出るまで よくこねて練り混ぜる
鍋に水を入れ 沸騰したら①を スプーンで丸く落とし 浮いてきたら
Ｂを加えて スープの味をととのえる水菜は洗い ４ｃｍ位いの長さに切り ②に加えて軽く煮て火を通し
お皿によそう
水菜は長々火を通さない方が美味しいです。
鶏だんごとごぼう鍋も紹介しています→鶏ごぼう鍋
水菜は通年出回りますが、１２月～３月が旬です。 ビタミンＣが多く、カロチン、カルシウムなども含んでいます。 味にクセがないので、サラダなどの生食も人気がありますが、 鍋などに入れても合います。
- ★その他のスープのおかずレシピ(ランダム)
- 牡蠣のチャウダー /
- キムチスープ /
- 海老・タラなど魚介のブイヤベース /
- キャベツとウィンナーのシチュー ・他
～最近のつぶやき～・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)
すみれのつぶやき・・・電化製品の話
今の我が家の冷蔵庫は2代目で、以前使っていた冷蔵庫は１０年近くもったのですが、今使っている冷蔵庫は使って３年で冷凍庫が駄目になりました(修理に来てもらいなおしてもらいましたが)電化製品とかってメーカーや値段に限らず当たりはずれがありますよね～。壊れやすいもの、といえばパソコンもそうですが、私の使ってるパソコンは中身がシンプルで3ヶ月に１回は初期化するからか、買ってからもう５年近く経つを思いますが今でも快適に使えてます。パソコンは定期的に初期化すると軽くなり、長持ちしますよ。
