鶏だんごと水菜のスープ
鶏だんごと水菜のスープ

水菜


Ａ＜鶏団子＞

鶏ひき肉

・ネギ(みじん切り)....５ｃｍ位い

・溶き卵....1/2個

・片栗粉....適量

・おろし生姜..........少々

・醤油・塩.............〃


Ｂ

・鶏ガラスープの素....適量

・塩・コショー..........〃

・酒.....................少々

・生姜汁................〃

・ごま油................〃

  • ボールにＡを混ぜ合わせて 手で ねばりが出るまで よくこねて練り混ぜる

  • 鍋に水を入れ 沸騰したら①を スプーンで丸く落とし 浮いてきたら
    Ｂを加えて スープの味をととのえる

  • 水菜は洗い ４ｃｍ位いの長さに切り ②に加えて軽く煮て火を通し
    お皿によそう


  • 水菜は長々火を通さない方が美味しいです。

  • 鶏だんごとごぼう鍋も紹介しています→鶏ごぼう鍋

水菜は通年出回りますが、１２月～３月が旬です。 ビタミンＣが多く、カロチン、カルシウムなども含んでいます。 味にクセがないので、サラダなどの生食も人気がありますが、 鍋などに入れても合います。



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鶏だんごとシャキシャキの水菜が美味しい鶏だんごと水菜のスープ
水菜を入れたらくれぐれも煮すぎないことがポイントです。寒い冬は温かいスープで暖まろう♪

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キャベツとウィンナーのシチュー ・他

～最近のつぶやき～・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・電化製品の話

今の我が家の冷蔵庫は2代目で、以前使っていた冷蔵庫は１０年近くもったのですが、今使っている冷蔵庫は使って３年で冷凍庫が駄目になりました(修理に来てもらいなおしてもらいましたが)電化製品とかってメーカーや値段に限らず当たりはずれがありますよね～。壊れやすいもの、といえばパソコンもそうですが、私の使ってるパソコンは中身がシンプルで3ヶ月に１回は初期化するからか、買ってからもう５年近く経つを思いますが今でも快適に使えてます。パソコンは定期的に初期化すると軽くなり、長持ちしますよ。

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