鶏だんごと水菜のスープ
鶏だんごと水菜のスープ

水菜


A<鶏団子>

鶏ひき肉

・ネギ(みじん切り)....5cm位い

・溶き卵....1/2個

・片栗粉....適量

・おろし生姜..........少々

・醤油・塩.............


・鶏ガラスープの素....適量

・塩・コショー..........

・酒.....................少々

・生姜汁................

・ごま油................

  • ボールにAを混ぜ合わせて 手で ねばりが出るまで よくこねて練り混ぜる

  • 鍋に水を入れ 沸騰したら@を スプーンで丸く落とし 浮いてきたら
    Bを加えて スープの味をととのえる

  • 水菜は洗い 4cm位いの長さに切り Aに加えて軽く煮て火を通し
    お皿によそう


  • 水菜は長々火を通さない方が美味しいです。

  • 鶏だんごとごぼう鍋も紹介しています→鶏ごぼう鍋

水菜は通年出回りますが、12月〜3月が旬です。 ビタミンCが多く、カロチン、カルシウムなども含んでいます。 味にクセがないので、サラダなどの生食も人気がありますが、 鍋などに入れても合います。



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鶏だんごとシャキシャキの水菜が美味しい鶏だんごと水菜のスープ
水菜を入れたらくれぐれも煮すぎないことがポイントです。寒い冬は温かいスープで暖まろう♪

★関連メニュー
鶏団子鍋 /
水菜のハハリ鍋 /
鶏ごぼう鍋 /
水菜とベーコンのガーリック炒め /
水菜の胡麻和え /
水菜のサラダ /
★その他のスープのおかずレシピ(ランダム)
牡蠣のチャウダー /
キムチスープ /
海老・タラなど魚介のブイヤベース /
キャベツとウィンナーのシチュー ・他

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・電化製品の話

今の我が家の冷蔵庫は2代目で、以前使っていた冷蔵庫は10年近くもったのですが、今使っている冷蔵庫は使って3年で冷凍庫が駄目になりました(修理に来てもらいなおしてもらいましたが)電化製品とかってメーカーや値段に限らず当たりはずれがありますよね〜。壊れやすいもの、といえばパソコンもそうですが、私の使ってるパソコンは中身がシンプルで3ヶ月に1回は初期化するからか、買ってからもう5年近く経つを思いますが今でも快適に使えてます。パソコンは定期的に初期化すると軽くなり、長持ちしますよ。

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