しめじとブロッコリーのシチュー
しめじとブロッコリーのシチュー

しめじ(石づきを取る)

ブロッコリー(小房に分け 固めに茹でる)

玉葱(くし形切り)

人参 (半月又はいちょう切り)

鶏もも肉(ブツ切り)


・市販のシチュールー....適量

・水.......................

・牛乳.....................

  • 鍋に油を熱し 鶏肉・玉葱・人参・ブナシメジを炒める

  • 野菜がしんなりしてきたら水を加え、沸騰してきたらアクをすくう。

  • 市販のルーを加え ルーが溶けたら牛乳を加えてひと煮たちする

  • 最後にブロッコリーを加え 軽く煮る


  • しめじは1年中買えますが しめじの旬は秋です。

  • ちなみに ブロッコリーの旬は冬です。
    ブロッコリーは 古くなる ( 時間が経つ ) と、黄色い花(つぼみ)が咲いてきて
    黄色っぽくなってきます。そうなる前に食べ切ってしまうことです。

  • 残ったシチューはチキンライスの上にかけて→シチュードリアにすると良いです。

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。



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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・まとめ買いの話

私は漫画好きなので、よく漫画を買うのだが、新刊は値段も高いし、次が出るまで待ってられないので、もっぱら中古で完結したものを買うようにしている。ネットで評判を調べて、「おもしろそう」と思うと、結構その作者の漫画をまとめて買ってしまうことも多いので(あと中古のオークションだと作者でまとめて売ってることも多い)その作者の漫画を40冊とか50冊とかまとめて買ってしまい、届いていざ読んでみたら・・・何かネットでの評判は良かったんだけど、私の好みじゃないってゆ〜か(笑)世間的には結構売れた漫画でも、私的に全然おもしろくなかったりする。(こればっかりは人それぞれ好みがあるからね)まぁ読んでればその中で何冊かは楽しめると思うのだが、いくら「おもしろくないし、まだ読んでないのもおもしろそうじゃないな」と思っても、せっかくお金を出して買ったんだから、読まずに古本屋に持っていくとかは絶対嫌なので、一応全て読むことにしている。でも私は目が悪い&弱いので1日1冊が限度なので、あまりおもしろいと思えない漫画なり小説なりをがまんして最後まで読み続ける1〜2ヶ月間はテンション下がりまくりで毎日つまらなそうな顔をして過ごしています(笑)

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