しめじとブロッコリーのシチュー
しめじとブロッコリーのシチュー

しめじ(石づきを取る)

ブロッコリー(小房に分け 固めに茹でる)

玉葱(くし形切り)

人参 (半月又はいちょう切り)

鶏もも肉(ブツ切り)


・市販のシチュールー....適量

・水.......................

・牛乳.....................

  • 鍋に油を熱し 鶏肉・玉葱・人参・ブナシメジを炒める

  • 野菜がしんなりしてきたら水を加え、沸騰してきたらアクをすくう。

  • 市販のルーを加え ルーが溶けたら牛乳を加えてひと煮たちする

  • 最後にブロッコリーを加え 軽く煮る


  • しめじは1年中買えますが しめじの旬は秋です。

  • ちなみに ブロッコリーの旬は冬です。
    ブロッコリーは 古くなる ( 時間が経つ ) と、黄色い花(つぼみ)が咲いてきて
    黄色っぽくなってきます。そうなる前に食べ切ってしまうことです。

  • 残ったシチューはチキンライスの上にかけて→シチュードリアにすると良いです。

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。



夕飯献立,夕食献立TP > スープ,シチューなどの献立 >
いつものシチューにしめじとブロッコリーで彩り&栄養UP♪しめじとブロッコリーのシチュー

★関連メニュー
しめじの炊き込みご飯 /
チンゲン菜としめじ(挽き肉入り)の炒め物 /
きのこのホイル焼き /
きのことベーコンの炒め物 ・他
★その他のスープのおかずレシピ(ランダム)
トマトのチャウダーで作る野菜のチャウダー /
コーンクリームスープ/
コーンたっぷり・チキンクリームシチュー/
かぼちゃスープ

〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・まとめ買いの話

私は漫画好きなので、よく漫画を買うのだが、新刊は値段も高いし、次が出るまで待ってられないので、もっぱら中古で完結したものを買うようにしている。ネットで評判を調べて、「おもしろそう」と思うと、結構その作者の漫画をまとめて買ってしまうことも多いので(あと中古のオークションだと作者でまとめて売ってることも多い)その作者の漫画を40冊とか50冊とかまとめて買ってしまい、届いていざ読んでみたら・・・何かネットでの評判は良かったんだけど、私の好みじゃないってゆ〜か(笑)世間的には結構売れた漫画でも、私的に全然おもしろくなかったりする。(こればっかりは人それぞれ好みがあるからね)まぁ読んでればその中で何冊かは楽しめると思うのだが、いくら「おもしろくないし、まだ読んでないのもおもしろそうじゃないな」と思っても、せっかくお金を出して買ったんだから、読まずに古本屋に持っていくとかは絶対嫌なので、一応全て読むことにしている。でも私は目が悪い&弱いので1日1冊が限度なので、あまりおもしろいと思えない漫画なり小説なりをがまんして最後まで読み続ける1〜2ヶ月間はテンション下がりまくりで毎日つまらなそうな顔をして過ごしています(笑)

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識