レタスとトマトとベーコンと
卵のスープ
レタスとトマトとベーコンと卵のスープ

レタス

ベーコン

トマト


・水

・鶏ガラスープの素....適量

・塩・コショー..........

・ガーリックパウダー..


水溶き片栗粉(薄くトロミ付け)

  • レタスは手でちぎっておく

  • トマトは皮を湯むきして乱切りにする

  • ベーコンも食べやすく切る

  • 卵は溶きほぐしておく

  • 鍋にAを入れて煮立て スープを作り 水溶き片栗粉で薄くトロミを付ける

  • ベーコン、トマトを入れ 再び沸騰してきたら溶き卵を流して箸でひと混ぜし
    火を止め 最後にレタスを加えてひと混ぜし スープ皿によそう
    (※レタスは火を通しすぎると不味いし色も悪くなるので食べる直前に入れてください)


  • レタスの色も食感も悪くなるので作りおきせず、食べる直前に作ってください。

  • レタスのシャキシャキとした歯ごたえが良いですよ。

レタスの見分け方

レタスは葉がみずみずしく、ふんわりしていて、 持ったとき 「 軽さ 」があるものが 美味しいです。 一般的に野菜は 重みがある方がいいのですが、 レタスはずしりと重みを感じるものより、軽さがあり、ふんわりしている方が、 葉がやわらかく、美味しいです。



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シャキシャキレタスとトマトの酸味&ベーコンの塩気が美味しいレタスとトマトとベーコンと卵のスープ。レタスに火を通しすぎないことがポイント

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・人形の髪の毛の話

ウチの祖母の家の居間に、古い日本人形やら木彫りの置物やらコケシやら何やらが色々飾ってあり、たまに邪魔になるのか、ダンボールに包んで我が家にも送ってくる。値段的に価値のあるものでもないし、ウチも狭く飾るスペースもないので、木彫りの置物とかは祖母に黙ってリサイクルショップに持っていったり捨てたりしている。以前祖母から貰ったガラスのケースに入った日本人形を、ずっと何年か家の片隅の押入れに入れっぱなしにしており、押入れの片付けをした時にその人形が出てきて見てみると、髪の毛がバラバラに伸びている。全部がいっぺんに同じ長さに伸びてるなら気づかないが、そうじゃなく、バラバラに10cm位い長い毛が多数出ている状態。家族で「髪の毛、伸びてるよね〜」という話になり、母がおたきだったかどんど焼きだったかに持っていった。特に何かあったわけでもないから良いのだが、髪の毛ってホント伸びるのね。

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