レタスと卵のスープ
レタスと卵のスープ

レタス

ベーコン


・水

・鶏ガラスープの素....適量

・塩・コショー...........

・ごま油..........少々


水溶き片栗粉(薄くトロミ付け)

  • レタスは手でちぎっておく、ベーコンも食べやすく切っておく

  • 卵は溶きほぐしておく

  • 鍋にA、ベーコンを入れて煮立て スープを作り 水溶き片栗粉で薄くトロミを付ける

  • 溶き卵を流して箸でひと混ぜし 火を止め 最後にレタスを加えて スープ皿によそう
    (※レタスは火を通しすぎると不味いし色も悪くなるので食べる直前に入れてください)


  • レタスの色も食感も悪くなるので作りおきせず、食べる直前に作ってください。

  • レタスのシャキシャキとした歯ごたえが良いですよ。

  • 時間の無い時に簡単にすぐ作れるスープです

レタスの見分け方

レタスは葉がみずみずしく、ふんわりしていて、 持ったとき 「 軽さ 」があるものが 美味しいです。 一般的に野菜は 重みがある方がいいのですが、 レタスはずしりと重みを感じるものより、軽さがあり、ふんわりしている方が、 葉がやわらかく、美味しいです。



夕飯献立,夕食献立TP > スープ,シチューなどの献立 >
時間の無い時や忙しい時など夕食前に簡単にすぐ作れるスピードレシピ。レタスと卵のスープ。レタスのシャキシャキした歯ごたえが良い♪

★関連メニュー
レタスとトマトとベーコンと卵のスープ /
ふんわり卵の海老チリソース /
海老と卵のチリソース炒め/
半熟煮卵
だし巻き卵
★その他のスープのおかずレシピ(ランダム)
クラムチャウダー /
エノキとワカメと卵のスープ /
ソーセージのポトフ /
トマトのチャウダーで作る野菜のチャウダー

〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・かさぶたの話

私は自分でも気づかないうちにあちこち擦り傷やら切り傷やらあざやらを作っていることがよくある。何もないとこでコケたりもするし、ベットの横にクローゼットと壁があって、手を振り回したりしたら当るせいか、とにかくよく腕にかさぶたが出来たりするのだが、かさぶたって、自然に取れるまで無理に取らない方が良いって言いますよね?私は起きてる時は極力痒くてもひっかいたりしないようにしますが、どうも寝てる時にかさぶたの部分が痒くなって無意識にボリボリかいてるらしく、朝になるとかさぶたが取れてて血が出てる。まぁ寝てる時だからしょうがないんだけども。そーいえばダイエット中の人で寝てる時に無意識に冷蔵庫の扉を開けて食べてる人もいるらしい。歩いても食べても寝たままで意識がないなんてある意味凄い。

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識