ミネストローネ
ミネストローネ

ベーコン

玉葱

キャベツ

人参

じゃがいも

冷凍コーン

カットトマト缶.....1/2缶(約200g)※4人分

ニンニク....1片


A<スープ/味付け>

・水

・コンソメ.........適量

・砂糖...............

・塩・コショー.....


  • 野菜、ベーコンは1cm角に切る。 ニンニクはみじん切りにする。

  • 鍋に油、ニンニクを入れて炒め ニンニクの香り立ったら
    1cm角に切った ベーコン、玉葱、人参、キャベツを入れ しんなりするまで炒める

  • 野菜がしんなりしたら カットトマト、水を入れ Aを加えて味をととのえる
    (※1缶400g入りの場合、半分の200gで充分です。)

  • 1cm角に切ったじゃが芋、冷凍コーン(←たっぷり) を加え
    じゃがいもに火が通るくらいまで 弱火でグツグツ煮込んでできあがり

  • カットトマト(トマトの水煮)は 4人分で半量の200gで充分です。
    あまり多く入れすぎると "トマトジュースの味しかしなくなっちゃう"ので。
    あとベーコンは必須です。

  • コーンはたっぷり入れると美味しいですよ。

  • 野菜の栄養がたっぷりとれる、具沢山スープです。

  • 市販の"トマトのチャウダー"のルーで作る、
    "野菜のチャウダー"も とっても美味しいですよ♪

〜スープアレコレ〜

冬など寒い時期は、温めたスープをお皿によそっても 食べきらないうちに冷めてしまうことも多いと思います。 スープをよそう直前に、電子レンジでお皿を温めておくと、 スープの温度が冷めにくく、美味しく頂けるのでお勧めです。 料理を美味しく頂くのに、温度もとても重要です。



夕飯献立,夕食献立TP > スープ,シチューなどの献立 >
小さめに切った野菜が食べやすい,スープの定番ミネストローネ。コーンたっぷりでほんのり甘いミネストローネです。
ベーコンの旨みとトマトの酸味が美味しいミネストローネスープ

★関連メニュー
ラタトゥイユ /
かぼちゃ入りラタトゥイユ /
クラムチャウダー /
トマトのチャウダーで作る野菜のチャウダー・他
★その他のスープのおかずレシピ(ランダム)
ビーフシチューby市販のルー /
鶏団子とニラ・春雨のスープ /
海老ワンタンスープ /
ワカメと卵のスープ ・他

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・茶碗の話

ある日食器をふいて食器棚にしまっている時に、手に力が入ってなかったのか、自分の茶碗を落として割ってしまった。結構派手に茶碗の破片があちこち飛んで、下三段に置いていた食器も念のため全部洗ったりと結構後処理も大変だった。3日後位いに割れた茶碗の代わりに新しい茶碗を買おうと近所の100円ショップで茶碗をアレコレ手にとってみていたら「カシャーン」と商品の茶碗を1皿割ってしまった。すぐに店員さんが来て、「大丈夫ですか?お怪我はないですか?」と声をかけて片付けてくれ、「すいません弁償します」という私に「いいです。大丈夫です」と優しい言葉をかけていただき、とても親切な店員さんの態度に感謝するとともに、「割れた茶碗の代わりに茶碗を買いにきて又割るって・・・」と自分でもほとほと自分にあきれ返った。私は腕力が無いとか、そうゆうことはないので、たぶん「落とさないようにしっかり持つ」という心がけが足りないのだと思う。今後はこのようなことがないよう、十分注意し心がけるつもりだが、それにしても立て続けに茶碗を2枚も落として割ってしまうなんて・・・。

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識