カレースープ
カレースープ

キャベツ

玉ねぎ

人参

鶏肉

..適量

カレー粉..小さじ1位い


・市販のカレールゥ......1〜2カケ

・コンソメ.....適量

  • キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、人参は薄いイチョウ切りにする

  • 鶏肉は食べやすく切る
    (※鶏の皮が気になる方は取ってください。動物性脂肪の取り過ぎは体に悪いです )

  • 鍋に油を熱し 肉、野菜を火の通り難いものから炒める (※キャベツは最後でいいです)

  • しんなりとしたらカレー粉を加えて炒め 水、Aを加え 味をととのえる

キャベツの見分け方

葉の色が濃く、葉にハリがあり、しなびてないものが良いです。 キャベツには春頃出回る 春キャベツと、一般的な冬キャベツとがあります。 葉のやわらかい春キャベツは、葉の巻きがゆるく、形も丸みがあります。 葉の固い冬キャベツは、葉の巻きがきつく、持ったときに重みがあります。 春キャベツは生食、サラダなどにしても美味しく、 冬キャベツはロールキャベツやお好み焼き、炒め物などが美味しいです。

玉ねぎは湿度に弱いので、風通しの良い、冷暗所で保存します。 通年出回りますが、甘みがあり、辛味が少なく、サラダなど 生食向きの 新たまねぎは、春が旬です。 普通の玉ねぎは日持ちしますが、 新玉ねぎは 普通の玉ねぎに比べると日持ちしません。 ちなみに玉ねぎには、血液をサラサラにする効果もあります。



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野菜たっぷりカレースープ(スープカレー)カレーライスも美味しいけど
カレースープもあっさりスープで美味しいですよ。カレー鍋やカレーうどんなんかも美味しいですよね〜

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

年間行事・イベント「 この日何の日? 」

10月の第2月曜日・・・体育の日
秋といえば運動会の季節ですが 私は体育や運動会などが苦手な子でした。
( 運動神経が鈍いのと 走るとすぐ横腹が痛くなってしまい 長く走り続けることが出来ないので)
なので子供の頃は足が速い子とかスポーツの得意な男の子に憧れていたような・・。
大人になった今でも走ったりは出来ないのでもっぱら健康の為にバスや車を使わずよく歩くようにしています。

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