カレースープ
カレースープ

キャベツ

玉ねぎ

人参

鶏肉

..適量

カレー粉..小さじ1位い


・市販のカレールゥ......1〜2カケ

・コンソメ.....適量

  • キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、人参は薄いイチョウ切りにする

  • 鶏肉は食べやすく切る
    (※鶏の皮が気になる方は取ってください。動物性脂肪の取り過ぎは体に悪いです )

  • 鍋に油を熱し 肉、野菜を火の通り難いものから炒める (※キャベツは最後でいいです)

  • しんなりとしたらカレー粉を加えて炒め 水、Aを加え 味をととのえる

キャベツの見分け方

葉の色が濃く、葉にハリがあり、しなびてないものが良いです。 キャベツには春頃出回る 春キャベツと、一般的な冬キャベツとがあります。 葉のやわらかい春キャベツは、葉の巻きがゆるく、形も丸みがあります。 葉の固い冬キャベツは、葉の巻きがきつく、持ったときに重みがあります。 春キャベツは生食、サラダなどにしても美味しく、 冬キャベツはロールキャベツやお好み焼き、炒め物などが美味しいです。

玉ねぎは湿度に弱いので、風通しの良い、冷暗所で保存します。 通年出回りますが、甘みがあり、辛味が少なく、サラダなど 生食向きの 新たまねぎは、春が旬です。 普通の玉ねぎは日持ちしますが、 新玉ねぎは 普通の玉ねぎに比べると日持ちしません。 ちなみに玉ねぎには、血液をサラサラにする効果もあります。



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野菜たっぷりカレースープ(スープカレー)カレーライスも美味しいけど
カレースープもあっさりスープで美味しいですよ。カレー鍋やカレーうどんなんかも美味しいですよね〜

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

年間行事・イベント「 この日何の日? 」

10月の第2月曜日・・・体育の日
秋といえば運動会の季節ですが 私は体育や運動会などが苦手な子でした。
( 運動神経が鈍いのと 走るとすぐ横腹が痛くなってしまい 長く走り続けることが出来ないので)
なので子供の頃は足が速い子とかスポーツの得意な男の子に憧れていたような・・。
大人になった今でも走ったりは出来ないのでもっぱら健康の為にバスや車を使わずよく歩くようにしています。

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