カレースープ
カレースープ

キャベツ

玉ねぎ

人参

鶏肉

..適量

カレー粉..小さじ1位い


・市販のカレールゥ......1〜2カケ

・コンソメ.....適量

  • キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、人参は薄いイチョウ切りにする

  • 鶏肉は食べやすく切る
    (※鶏の皮が気になる方は取ってください。動物性脂肪の取り過ぎは体に悪いです )

  • 鍋に油を熱し 肉、野菜を火の通り難いものから炒める (※キャベツは最後でいいです)

  • しんなりとしたらカレー粉を加えて炒め 水、Aを加え 味をととのえる

キャベツの見分け方

葉の色が濃く、葉にハリがあり、しなびてないものが良いです。 キャベツには春頃出回る 春キャベツと、一般的な冬キャベツとがあります。 葉のやわらかい春キャベツは、葉の巻きがゆるく、形も丸みがあります。 葉の固い冬キャベツは、葉の巻きがきつく、持ったときに重みがあります。 春キャベツは生食、サラダなどにしても美味しく、 冬キャベツはロールキャベツやお好み焼き、炒め物などが美味しいです。

玉ねぎは湿度に弱いので、風通しの良い、冷暗所で保存します。 通年出回りますが、甘みがあり、辛味が少なく、サラダなど 生食向きの 新たまねぎは、春が旬です。 普通の玉ねぎは日持ちしますが、 新玉ねぎは 普通の玉ねぎに比べると日持ちしません。 ちなみに玉ねぎには、血液をサラサラにする効果もあります。



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野菜たっぷりカレースープ(スープカレー)カレーライスも美味しいけど
カレースープもあっさりスープで美味しいですよ。カレー鍋やカレーうどんなんかも美味しいですよね〜

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

年間行事・イベント「 この日何の日? 」

10月の第2月曜日・・・体育の日
秋といえば運動会の季節ですが 私は体育や運動会などが苦手な子でした。
( 運動神経が鈍いのと 走るとすぐ横腹が痛くなってしまい 長く走り続けることが出来ないので)
なので子供の頃は足が速い子とかスポーツの得意な男の子に憧れていたような・・。
大人になった今でも走ったりは出来ないのでもっぱら健康の為にバスや車を使わずよく歩くようにしています。

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