じゃがいものポタージュ
じゃがいものポタージュ

じゃがいも

玉ねぎ

牛乳....適量

.......

バター...適量

刻みパセリ...彩りに上に散らす程度


・コンソメ.........適量

・コショー..。.少々

  • ジャガイモは洗って皮をむき 小さく切る

  • 玉ねぎはみじん切りにする

  • 鍋に玉ねぎ、バターを入れ 弱火で炒め ジャガイモを加えて軽く炒め
    ヒタヒタ程度の水を加え 蓋をして ジャガイモがやわらかくなる位いまで火にかけ
    やわらかくなってきたら まんべんなく潰す

  • 牛乳を加えて混ぜ Aで調味し ひと煮たちする


  • 定番のかぼちゃスープやさつまいものポタージュも美味しいですよ。

じゃがいもの保存方法

じゃがいもは光があたると緑色になり、毒であるソラレン物質も増え、 美味しさも損ねるので、光があたらない、暗く涼しい所で保管します。 野菜ストッカーなどに入れている場合は、 光があたらないように新聞紙をかぶせて光をさえぎると良いです。 じゃがいもは常温保存が基本ですが、 夏場の暑い時期は 新聞紙でくるんでビニール袋に入れて 冷蔵庫の野菜室にしまった方が 日持ちします。



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ホクホク美味しいジャガイモたっぷり♪じゃがいもと玉ねぎと牛乳があれば作れちゃう、冬にあったかジャガイモのポタージュ。
消化も良いので胃の調子が悪い時も食べやすいですよ。お昼にパンとポタージュの組み合わせも合いますよ。

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・キャラメルの話

私はキャラメルが好き、特に森永のキャラメルが好きでよく買う。キャラメルといえば森永と思うほど、ここのメーカーのキャラメルは私的に美味しい。以前生キャラメルが流行ったけど私個人は森永のキャラメルの方が好きだな(値段のわりにうまし)。森永のキャラメルってミルクキャラメルのイメージが強いけど、実は季節限定とか、時期によって結構いろんな味のキャラメルが発売されている。抹茶キャラメル(これ美味しい)とか黒糖キャラメルとか栗キャラメル(これも美味しかった)とか。私的には抹茶と栗が特に好きです。ちなみに6月10日はミルクキャラメルの日なんだとか。あ、キャラメルではないけど味覚糖のBカロチンとかが入ってる・・なんだったっけ?緑色した飴・・。ほうれん草とかのビタミンが入った飴もすんごく美味しい。(名前忘れました笑)

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