じゃがいものポタージュ
じゃがいものポタージュ

じゃがいも

玉ねぎ

牛乳....適量

.......

バター...適量

刻みパセリ...彩りに上に散らす程度


・コンソメ.........適量

・コショー..。.少々

  • ジャガイモは洗って皮をむき 小さく切る

  • 玉ねぎはみじん切りにする

  • 鍋に玉ねぎ、バターを入れ 弱火で炒め ジャガイモを加えて軽く炒め
    ヒタヒタ程度の水を加え 蓋をして ジャガイモがやわらかくなる位いまで火にかけ
    やわらかくなってきたら まんべんなく潰す

  • 牛乳を加えて混ぜ Aで調味し ひと煮たちする


  • 定番のかぼちゃスープやさつまいものポタージュも美味しいですよ。

じゃがいもの保存方法

じゃがいもは光があたると緑色になり、毒であるソラレン物質も増え、 美味しさも損ねるので、光があたらない、暗く涼しい所で保管します。 野菜ストッカーなどに入れている場合は、 光があたらないように新聞紙をかぶせて光をさえぎると良いです。 じゃがいもは常温保存が基本ですが、 夏場の暑い時期は 新聞紙でくるんでビニール袋に入れて 冷蔵庫の野菜室にしまった方が 日持ちします。



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ホクホク美味しいジャガイモたっぷり♪じゃがいもと玉ねぎと牛乳があれば作れちゃう、冬にあったかジャガイモのポタージュ。
消化も良いので胃の調子が悪い時も食べやすいですよ。お昼にパンとポタージュの組み合わせも合いますよ。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・キャラメルの話

私はキャラメルが好き、特に森永のキャラメルが好きでよく買う。キャラメルといえば森永と思うほど、ここのメーカーのキャラメルは私的に美味しい。以前生キャラメルが流行ったけど私個人は森永のキャラメルの方が好きだな(値段のわりにうまし)。森永のキャラメルってミルクキャラメルのイメージが強いけど、実は季節限定とか、時期によって結構いろんな味のキャラメルが発売されている。抹茶キャラメル(これ美味しい)とか黒糖キャラメルとか栗キャラメル(これも美味しかった)とか。私的には抹茶と栗が特に好きです。ちなみに6月10日はミルクキャラメルの日なんだとか。あ、キャラメルではないけど味覚糖のBカロチンとかが入ってる・・なんだったっけ?緑色した飴・・。ほうれん草とかのビタミンが入った飴もすんごく美味しい。(名前忘れました笑)

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