じゃがいものポタージュ
じゃがいものポタージュ

じゃがいも

玉ねぎ

牛乳....適量

.......

バター...適量

刻みパセリ...彩りに上に散らす程度


・コンソメ.........適量

・コショー..。.少々

  • ジャガイモは洗って皮をむき 小さく切る

  • 玉ねぎはみじん切りにする

  • 鍋に玉ねぎ、バターを入れ 弱火で炒め ジャガイモを加えて軽く炒め
    ヒタヒタ程度の水を加え 蓋をして ジャガイモがやわらかくなる位いまで火にかけ
    やわらかくなってきたら まんべんなく潰す

  • 牛乳を加えて混ぜ Aで調味し ひと煮たちする


  • 定番のかぼちゃスープやさつまいものポタージュも美味しいですよ。

じゃがいもの保存方法

じゃがいもは光があたると緑色になり、毒であるソラレン物質も増え、 美味しさも損ねるので、光があたらない、暗く涼しい所で保管します。 野菜ストッカーなどに入れている場合は、 光があたらないように新聞紙をかぶせて光をさえぎると良いです。 じゃがいもは常温保存が基本ですが、 夏場の暑い時期は 新聞紙でくるんでビニール袋に入れて 冷蔵庫の野菜室にしまった方が 日持ちします。



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ホクホク美味しいジャガイモたっぷり♪じゃがいもと玉ねぎと牛乳があれば作れちゃう、冬にあったかジャガイモのポタージュ。
消化も良いので胃の調子が悪い時も食べやすいですよ。お昼にパンとポタージュの組み合わせも合いますよ。

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ベーコンと野菜のスープ

〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・キャラメルの話

私はキャラメルが好き、特に森永のキャラメルが好きでよく買う。キャラメルといえば森永と思うほど、ここのメーカーのキャラメルは私的に美味しい。以前生キャラメルが流行ったけど私個人は森永のキャラメルの方が好きだな(値段のわりにうまし)。森永のキャラメルってミルクキャラメルのイメージが強いけど、実は季節限定とか、時期によって結構いろんな味のキャラメルが発売されている。抹茶キャラメル(これ美味しい)とか黒糖キャラメルとか栗キャラメル(これも美味しかった)とか。私的には抹茶と栗が特に好きです。ちなみに6月10日はミルクキャラメルの日なんだとか。あ、キャラメルではないけど味覚糖のBカロチンとかが入ってる・・なんだったっけ?緑色した飴・・。ほうれん草とかのビタミンが入った飴もすんごく美味しい。(名前忘れました笑)

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