白菜のシチュー
by市販のルー
白菜のシチュー

白菜

しめじ

人参

玉ねぎ

ベーコン、鶏肉など

サラダ油....適量


・市販のシチュールー....適量

・水..........................

・牛乳........................

  • 白菜は洗い 芯(白い部分)はそぎ切り、葉はザク切りにし 別にわけておく

  • しめじは石づきを切り落し 手でバラす

  • 人参は皮をむいてイチョウ切り 玉ねぎはくし型、ベーコン等は食べやすく切る

  • 鍋に油を熱し 肉、野菜を火の通り難いものから順に炒めていく

  • 野菜がしんなりしてきたら 水を加え、沸騰してきたらアクをすくう。

  • 市販のルーを加え ルーが完全に溶けたら牛乳を加え 軽く煮る


  • 白菜のクリーム煮も紹介しています→白菜のクリーム煮

  • 白菜はお鍋はもちろん シチューやクリーム煮なんかもよく合い美味しいです。

白菜の見分け方

葉や茎に黒い斑点がなく、葉に黄色い部分が多く、葉が詰まっている ものが良く、カットされた断面が盛り上がっているものは 日が経っています。

白菜の保存方法

冬場は新聞紙に包んで冷暗所で保存出来ますが、 カットしてある場合は冷蔵庫で保存します。



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冬に食べたいシチューといえばなぜか白菜入りのシチューな私。体にやさしくあったまる〜白菜のシチュー

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・モチベーションの話

モチベーション(motivation)の意味をウィキペディアで調べてみたら「動機付け」という意味らしい。「ただなんとなく生きる」のが得意な人なんていないと思うが、私は特に、何かやるにしても、今日1日生きるにしても、動悸付けがないと全然やる気がおきなくて駄目な人だ。だから何をするにも意味や目的を探し、動機付けをしている気がする。たぶん軽い躁鬱なのかもしれないし思い込みが激しいのかもしれない。私がよく言う口癖が「馬だっておしり叩かれて走るより、目の前に人参ぶら下げて走った方が良い」。いつも目の前に人参ぶら下げて生きている、これが私(笑)

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