白菜・ベーコンとかの
チャウダー
白菜・ベーコンとかのチャウダー

白菜

ベーコン

じゃが芋

玉葱

人参

小麦粉..........大さじ2位い

バター..........大さじ2位い


牛乳・水...............適量


・コンソメ...............1個

・塩・コショー..........適量

  • 白菜は角切り それ以外の野菜とベーコンも1cm角に切る

  • 鍋にバターを熱し ベーコン、野菜を入れて炒める

  • 弱火にし小麦粉を加えて 粉っぽさが無くなるまで炒め
    牛乳、水を加え コンソメ、塩・コショーを入れて味をととのえ
    野菜がやわらかくなるまで煮る

  • 白菜とベーコンが良く合います。野菜がたっぷり取れて良いですよ。

白菜の見分け方

葉や茎に黒い斑点がなく、葉に黄色い部分が多く、葉が詰まっている ものが良く、カットされた断面が盛り上がっているものは 日が経っています。

白菜の保存方法

冬場は新聞紙に包んで冷暗所で保存出来ますが、 カットしてある場合は冷蔵庫で保存します。



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白菜や人参、玉ねぎ、じゃが芋など野菜たっぷりベーコンの旨みでスープが美味しい。
寒い冬にお勧めな温か&具沢山野菜たっぷり白菜とベーコンのチャウダー

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・恥ずかしかった話

私は20代の頃、飲み屋に勤めていたのだが、そこはお手洗いが店に1つしかなく、当然従業員もお客さんと同じお手洗いで、お客さんは男性が圧倒的に多かったが、男女同じお手洗いを使っていた。私は基本お酒はあまり飲めないし飲まないので 酔っていたわけではなくて たぶん夜から明け方まで働いて 相当眠かったせいだと思うのだが、用を足そうとトイレに行き、用が終わって立ち上がった瞬間(和式のトイレです)後ろでドアをバタンと閉じた音が・・。どうもボーッとしててトイレのドアの鍵をかけ忘れたみたいで さっきまで話してたお客さん(男)がドアを開けて、急いで閉めたらしい。(振り返った時にちらっと姿が見えた)私は「やっちゃった」と思ったが、そこは仕事中、元の席に戻り、何事もなかったかのようにやりすごした記憶がありますが、あの時は本当にあせった&恥ずかしかったです(笑)

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