白菜・ベーコンとかの
チャウダー
白菜・ベーコンとかのチャウダー

白菜

ベーコン

じゃが芋

玉葱

人参

小麦粉..........大さじ2位い

バター..........大さじ2位い


牛乳・水...............適量


・コンソメ...............1個

・塩・コショー..........適量

  • 白菜は角切り それ以外の野菜とベーコンも1cm角に切る

  • 鍋にバターを熱し ベーコン、野菜を入れて炒める

  • 弱火にし小麦粉を加えて 粉っぽさが無くなるまで炒め
    牛乳、水を加え コンソメ、塩・コショーを入れて味をととのえ
    野菜がやわらかくなるまで煮る

  • 白菜とベーコンが良く合います。野菜がたっぷり取れて良いですよ。

白菜の見分け方

葉や茎に黒い斑点がなく、葉に黄色い部分が多く、葉が詰まっている ものが良く、カットされた断面が盛り上がっているものは 日が経っています。

白菜の保存方法

冬場は新聞紙に包んで冷暗所で保存出来ますが、 カットしてある場合は冷蔵庫で保存します。



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白菜や人参、玉ねぎ、じゃが芋など野菜たっぷりベーコンの旨みでスープが美味しい。
寒い冬にお勧めな温か&具沢山野菜たっぷり白菜とベーコンのチャウダー

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・恥ずかしかった話

私は20代の頃、飲み屋に勤めていたのだが、そこはお手洗いが店に1つしかなく、当然従業員もお客さんと同じお手洗いで、お客さんは男性が圧倒的に多かったが、男女同じお手洗いを使っていた。私は基本お酒はあまり飲めないし飲まないので 酔っていたわけではなくて たぶん夜から明け方まで働いて 相当眠かったせいだと思うのだが、用を足そうとトイレに行き、用が終わって立ち上がった瞬間(和式のトイレです)後ろでドアをバタンと閉じた音が・・。どうもボーッとしててトイレのドアの鍵をかけ忘れたみたいで さっきまで話してたお客さん(男)がドアを開けて、急いで閉めたらしい。(振り返った時にちらっと姿が見えた)私は「やっちゃった」と思ったが、そこは仕事中、元の席に戻り、何事もなかったかのようにやりすごした記憶がありますが、あの時は本当にあせった&恥ずかしかったです(笑)

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