白菜・ベーコンとかの
チャウダー
白菜・ベーコンとかのチャウダー

白菜

ベーコン

じゃが芋

玉葱

人参

小麦粉..........大さじ2位い

バター..........大さじ2位い


牛乳・水...............適量


・コンソメ...............1個

・塩・コショー..........適量

  • 白菜は角切り それ以外の野菜とベーコンも1cm角に切る

  • 鍋にバターを熱し ベーコン、野菜を入れて炒める

  • 弱火にし小麦粉を加えて 粉っぽさが無くなるまで炒め
    牛乳、水を加え コンソメ、塩・コショーを入れて味をととのえ
    野菜がやわらかくなるまで煮る

  • 白菜とベーコンが良く合います。野菜がたっぷり取れて良いですよ。

白菜の見分け方

葉や茎に黒い斑点がなく、葉に黄色い部分が多く、葉が詰まっている ものが良く、カットされた断面が盛り上がっているものは 日が経っています。

白菜の保存方法

冬場は新聞紙に包んで冷暗所で保存出来ますが、 カットしてある場合は冷蔵庫で保存します。



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白菜や人参、玉ねぎ、じゃが芋など野菜たっぷりベーコンの旨みでスープが美味しい。
寒い冬にお勧めな温か&具沢山野菜たっぷり白菜とベーコンのチャウダー

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・恥ずかしかった話

私は20代の頃、飲み屋に勤めていたのだが、そこはお手洗いが店に1つしかなく、当然従業員もお客さんと同じお手洗いで、お客さんは男性が圧倒的に多かったが、男女同じお手洗いを使っていた。私は基本お酒はあまり飲めないし飲まないので 酔っていたわけではなくて たぶん夜から明け方まで働いて 相当眠かったせいだと思うのだが、用を足そうとトイレに行き、用が終わって立ち上がった瞬間(和式のトイレです)後ろでドアをバタンと閉じた音が・・。どうもボーッとしててトイレのドアの鍵をかけ忘れたみたいで さっきまで話してたお客さん(男)がドアを開けて、急いで閉めたらしい。(振り返った時にちらっと姿が見えた)私は「やっちゃった」と思ったが、そこは仕事中、元の席に戻り、何事もなかったかのようにやりすごした記憶がありますが、あの時は本当にあせった&恥ずかしかったです(笑)

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