海老ワンタンスープ
海老ワンタンスープ

海老

豚挽き肉

長ネギ

市販のワンタンの皮

ごま油....大さじ1位い

生姜汁.......少々

片栗粉........


A<下味>

・塩・コショー....適量

・砂糖.........少々


B<スープ>

・水

・ガラスープの素.........適量

・醤油.......................

・塩・コショー............

  • ネギはみじん切りにする。

  • 海老は殻をむき 尾を取り、背に包丁を入れて 背わたを取り除き、
    包丁で荒く刻んで細かく叩く。

  • ボールに叩いた海老、豚ひき肉、長ネギ、ごま油、生姜汁、片栗粉
    を入れ Aで下味を付けて 手でよく揉んで混ぜる

  • ワンタンの皮でBのタネを包む (皮のはじに水を付けて包む)

  • 鍋にBを煮立ててスープを作る

  • たっぷりの沸騰した湯でCのワンタンを茹で、
    茹で上がればお玉ですくい、スープ皿(お椀)にとる

  • 上に刻みネギをちらし 沸騰したDのスープをかけて出来上がり♪

  • 市販のワンタンに 春雨を加えた ワンタン春雨スープ も簡単で美味しいですよ。

  • 市販のワンタンの皮って、余りますよね(笑)
    ワンタンの皮が余ったら チーズを包んで油でカラッと揚げた
    "チーズワンタン揚げ"がおすすめです。
    ブラックペッパーとチーズのとろっとした感じで揚げたてが美味しい
    簡単おつまみですよ。もう1品欲しい時のおかずにもおすすめ。

海老には色々な種類があり、 車海老は串を刺して 殻付きのまま焼いて食べる鬼殻焼きなどが有名で、 大正海老やブラックタイガーは、フライや天ぷらなどに適しています。 芝エビはかき揚げなどにしても美味しく、バナメイエビは値段もやや手ごろなので、 炒め物や茶碗蒸しなどに良いです。 甘みたっぷりの甘海老はお刺身が美味ですが、鮮度が落ちたものは殻付きのまま揚げても、えびせんのような香ばしさで美味しいです。



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海老がプリプリ♪いつものワンタンスープに飽きたらちょっと豪華な・海老ワンタンスープ

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春雨入りワンタンスープ /
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シーフードサラダ /
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海老の塩焼き
★その他のスープのおかずレシピ(ランダム)
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ほうれん草とカリフラワーのシチュー /
チキンのカレーシチュー ・他

〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・是非行ってみたいの話

たま〜に昔の歌手さんとか芸能人が、ファンの人(ファンクラブの人?)と一緒に旅行に行ったり、一緒にお食事をしたりなど、身近に接することができるイベントみたいな企画、やりますよね? ( 物凄く人気のある人とか、凄い人気のある時期はやらないけど・・って失礼笑)でも、普段絶対に身近で見れたり一緒に食事したり、なんならちょっと話が出来たりとか、絶対出来ない人とそーゆーことが出来るのって、ファンの人にとっては凄く嬉しいことですよね。そーゆーのは値段も高いから、本当によっぽどその人のことが好きじゃないと、お金勿体無いと思っちゃうけど、本当にずっと長年ファンだったりすっごく好きな人だったら、10万位い出してもそんなイベントあったら行くな〜と思う私(笑)ちなみに私は「要潤と行く●●ツアー2泊3日」とかだったら10万位い出してもいいから行ってみたいです(笑)っていっても要潤さんの出てる舞台や映画を見に行ったことも一度もないし、凄い好きってほどでもないんだろうけど・・ただカッコいいですよね(笑)漫画の主人公が恋する男の子のモデルみたいな(笑)

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