ビーフシチューby市販のルー
ビーフシチューby市販のルー

牛肉 (シチュー用)

玉葱

じゃがいも

人参

市販のビーフシチューのルー

  • 牛肉・野菜は一口大に切る

  • 鍋に油を熱し 牛肉・玉葱・人参を炒める

  • 水を加え 沸騰したらアクをすくい 牛肉が柔らかくなるまで 弱火で約20分煮込む。

  • じゃがいもを加えて5〜6分煮て 市販のルーを割り入れ
    弱火でじゃがいもに串が通る位いまで煮込む

  • 市販のルーの場合、裏面に作り方・分量が載ってますので
    詳しくはそちらを参考にしてください

  • アクが結構でて すくってると水が減るので その分も見計らって
    (水を)入れると良いです

  • 寒い冬など 特に食べたくなりますよね。

牛肉の部位と特徴

牛肉は「サーロイン・ヒレ・バラ・リブロース」など部位によって 名称と値段に違いがありますが、サーロインは肉質がやわらかく 風味があり、よくステーキなどに使われます。 バラは煮込み料理 (ビーフカレーやビーフシチュー) に合い、焼肉などで人気のカルビもバラ肉です。レバーは肝臓で 鉄分やビタミA、ビタミンBなどを多く含み、レバニラ炒めなどに使われます。ヒレは一頭から取れる量が少なく、やわらかく、脂肪が少ないのが特徴です。



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たまには食べたいビーフシチュー。市販のルーでカンタンコツ要らず・ビーフシチューby市販のルー

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・女心と下着の話

私はとにかく締め付けられるのが嫌いで、下着はもちろんスカートもウエストがゆるくなきゃ嫌だし、上着もピッチリ肌にくっつくようなのは嫌だ。靴下も例外ではなく、口ゴムのゆったりした締め付け感のない靴下しか履かない。もちろん体は快適なのだが、一点、どうしても気になるのがブラジャー。冬は着込んでしまうので体のラインが隠れるから良いのだが、夏などTシャツなど薄着になるので、どうしても服の上からでも胸のラインがわかってしまう。私は普段締め付けが一切ないヒモブラを愛用しているのだが、ヒモブラに寄せて上げる機能はないので、どうしても胸のライン、形が良くは見えない。寄せて上げてバストアップ効果のあるブラだと、どうしても私には締め付け感が強く、胸の形は良く見えても、ちょっとしんどい。「 胸を形良く、大きく見せたい女心」と「 ノーブラが理想の、リラックスした状態が良いと思う気持ち」と、どっちも両立できるような、良いブラないかなぁ〜(笑)

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