鶏南蛮風そば
鶏南蛮風蕎麦

蕎麦(そば)

鶏もも肉

長ネギ

ごま油.....適量

七味唐辛子


A<肉下味>

・酒・醤油.....適量


B<つゆ ※めんつゆを薄めても良いです>

・だし汁

・醤油...........適量

・みりん..........

・塩...............

・だしの素......

  • 鶏肉は2cm角位いに切り Aで下味をつけておく

  • 長ネギは3〜4cm位いのブツ切りにする

  • 蕎麦はたっぷりの熱湯で茹でてザルに上げ 冷水にさらして麺をしめ
    ザルに上げて水気を切っておく

  • フライパンにごま油を熱してネギを焼き 焼きめ(焦げめ?)が付いたら
    お皿に取り出し @の肉を入れて焼く

  • 鍋にBを入れて煮立て Cの肉、ネギを加える

  • Dに蕎麦を入れ 蕎麦が温まったら丼に入れ つゆ等をかけ
    七味をかけていただく

蕎麦は「そばの実」という、小さな白い蕎麦の花からとれる実を、原料としているので、 麺類の中でも、たんぱく質が多く、ビタミンなどの栄養素も豊富です。 10割蕎麦などは、つなぎに小麦粉を使っていないので、たんぱく質、栄養も豊富で、より低カロリーです。 蕎麦の茹で方・ 蕎麦は大きめの鍋に、たっぷりの水を入れて茹でるのが美味しいです。 茹で加減は好みもありますが、 茹ですぎると 蕎麦の歯ごたえや、コシ、風味を損ねますので、時間を測り、茹ですぎないようにします。



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蕎麦といえば鴨肉を使った鴨南蛮蕎麦が有名ですが、普通の鶏もも肉でも充分美味しいですよ。
鶏肉にしっかり味を付けるのが美味しさのポイント。ネギもたっぷり入れて七味をかけて召し上がれ

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

年間行事・イベント「 この日何の日? 」

3月14日・・・ホワイトデー
バレンタインデーのお返し、といえばホワイトデー。私はチョコをあげたお返しにハンカチや時計、キャンデーセットなどをいただいた事がありますが、私の友達は「あの人は気前が良くて優しいから、きっと良いお返しが貰える」と言って、
お返しの期待出来そうな人を選んでチョコをあげていた子がいます(笑)
男の人もあまりモテるとお返しが大変ですよね〜。

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