豚汁
豚汁

豚薄切り(食べ易く切る)

大根(薄いイチョウ切り)

人参(薄いイチョウ切り)

牛蒡(斜め薄切り)

里芋(適当な大きさに切る)

かぼちゃ(一口大)

こんにゃく(手でちぎる)

長ネギ(ブツ切り)

だし汁.......適量


・味噌.........適量

  • 里芋・こんにゃくは熱湯で茹でアクを抜き ザルにあげる

  • 牛蒡は斜め薄切りにし たっぷりの水にさらし ザルにあげる

  • 鍋に油を熱し 野菜(※かぼちゃ以外)・豚肉・こんにゃくを炒める

  • 火が通ったらだし汁を加え 沸騰してきたらアクをすくう

  • 野菜がやわらかくなったら 最後にかぼちゃを入れ
    味噌で味をととのえ ひと煮たちして出来上がり

  • ウチの豚汁にはかぼちゃを必ず入れますが お好みで。
    豚汁にかぼちゃを入れると美味しいですよ。
    かぼちゃのない時はさつま芋を入れても美味しいです。

  • 余った大根の皮はキンピラにすると 歯ごたえの良い、
    美味しいキンピラが出来ます→大根の皮のキンピラ

〜野菜アレコレ〜

1日に摂取する野菜の量は、350g以上が良い、と言われますが、忙しい現代人にとって、毎日野菜を350g以上摂るのは、なかなか難しいのではと思います。私は毎日 小松菜、リンゴなどを入れた野菜ジュースを飲んでいますが、野菜ジュースは野菜もたっぷり摂れ、忙しく 食欲のない朝などでも、摂りやすいと思うのでお勧めです。又、野菜には「旬」があり「旬」の野菜は美味しく、栄養価も高いです。



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野菜・根菜・こんにゃくなどイロイロ入って栄養もバッチシ♪体もあったまる豚汁

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・普通郵便か書き留めか・・の話

私はよくヤフオク(ヤフーのオークション)でコンサートや演劇のチケットを落札することが多い。中には普通に買ったのと値段が変わらない、もしくはそれ以上の値が付いている物もあるが、普通に買うより全然安く手に入ることもよくある。ただ、安く落札出来たと言っても、何千円位いはするわけで、それを送料をケチって普通郵便で送ってもらうか、送料をケチらず書き留めで送って貰うかでいつも迷う。ただ、オークションには出品者の評価が見れるので、評価の多い、やり取りの多い人は信用出来そうだし、私自身過去に何度かチケットを普通郵便(ポスト投函)で送って貰ったが、届いた日が遅くて心配した事はあっても、過去に一度も手元に届かなかったことがない。ごくまれにニュースで配達員が面倒で配達せず、破棄してしまった事もあったようだが、我が家の場合は今まで一度もそーゆー事はなかった。(ありがたいこってす)でもさすがに1万円位いするチケットだったら書留で送って貰うと思いますが。

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