豚汁
豚汁

豚薄切り(食べ易く切る)

大根(薄いイチョウ切り)

人参(薄いイチョウ切り)

牛蒡(斜め薄切り)

里芋(適当な大きさに切る)

かぼちゃ(一口大)

こんにゃく(手でちぎる)

長ネギ(ブツ切り)

だし汁.......適量


・味噌.........適量

  • 里芋・こんにゃくは熱湯で茹でアクを抜き ザルにあげる

  • 牛蒡は斜め薄切りにし たっぷりの水にさらし ザルにあげる

  • 鍋に油を熱し 野菜(※かぼちゃ以外)・豚肉・こんにゃくを炒める

  • 火が通ったらだし汁を加え 沸騰してきたらアクをすくう

  • 野菜がやわらかくなったら 最後にかぼちゃを入れ
    味噌で味をととのえ ひと煮たちして出来上がり

  • ウチの豚汁にはかぼちゃを必ず入れますが お好みで。
    豚汁にかぼちゃを入れると美味しいですよ。
    かぼちゃのない時はさつま芋を入れても美味しいです。

  • 余った大根の皮はキンピラにすると 歯ごたえの良い、
    美味しいキンピラが出来ます→大根の皮のキンピラ

〜野菜アレコレ〜

1日に摂取する野菜の量は、350g以上が良い、と言われますが、忙しい現代人にとって、毎日野菜を350g以上摂るのは、なかなか難しいのではと思います。私は毎日 小松菜、リンゴなどを入れた野菜ジュースを飲んでいますが、野菜ジュースは野菜もたっぷり摂れ、忙しく 食欲のない朝などでも、摂りやすいと思うのでお勧めです。又、野菜には「旬」があり「旬」の野菜は美味しく、栄養価も高いです。



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野菜・根菜・こんにゃくなどイロイロ入って栄養もバッチシ♪体もあったまる豚汁

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・普通郵便か書き留めか・・の話

私はよくヤフオク(ヤフーのオークション)でコンサートや演劇のチケットを落札することが多い。中には普通に買ったのと値段が変わらない、もしくはそれ以上の値が付いている物もあるが、普通に買うより全然安く手に入ることもよくある。ただ、安く落札出来たと言っても、何千円位いはするわけで、それを送料をケチって普通郵便で送ってもらうか、送料をケチらず書き留めで送って貰うかでいつも迷う。ただ、オークションには出品者の評価が見れるので、評価の多い、やり取りの多い人は信用出来そうだし、私自身過去に何度かチケットを普通郵便(ポスト投函)で送って貰ったが、届いた日が遅くて心配した事はあっても、過去に一度も手元に届かなかったことがない。ごくまれにニュースで配達員が面倒で配達せず、破棄してしまった事もあったようだが、我が家の場合は今まで一度もそーゆー事はなかった。(ありがたいこってす)でもさすがに1万円位いするチケットだったら書留で送って貰うと思いますが。

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