里芋の味噌汁
里芋の味噌汁

里芋


だし汁


・味噌.........適量

  • 里芋は皮をむき 輪切りにし 下茹でしてザルに上げ 水気を切る

  • 鍋にだし汁・ 里芋を煮立て 里芋に串がスッと通る位いやわらかくなったら 味噌を加え 味をととのえる


  • 冷凍の里芋も売っていますが やっぱり生の里芋が断然美味しいですよ。

  • ちなみに 里芋の旬は 秋〜冬です。

  • 里芋はシンプルに蒸かしてお塩を付けて食べても美味しいですよ→蒸かし里芋

里芋の見分け方

里芋は洗ってある綺麗なものより、泥つきの方が日持ちします。 固くて重みがあり、里芋に付いた泥が 適度に湿り気をおびているものが良いです。 くぼんでやわらかくなってたり、干からびて乾燥してるものは避けます。 里芋は冷蔵庫には不向きで、新聞紙でつつんで冷暗所で保存するのが良いです。



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里芋は煮物も良いけどお味噌汁もおいしい♪里芋の味噌汁

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・かな入力とローマ字入力の話

一昔前は家にパソコンがあることもめずらしい時代だったが、今は一家に一台パソコンがあるらしく、授業でも必修科目になっていたりするらしい。私は最初に覚えたのはかな入力だったが、パソコンのデータ入力とかパソコンを使った仕事をした時に「かな入力じゃなくローマ字入力に直して ローマ字で打てるようにして欲しい」と度々言われ、直された。私自身はかな入力n方が一打で済み、早いし優れてると思っていたのだが、パソコンを使った仕事につく度、ことごとく「かなじゃなくローマ字で」と言われたので、私も嫌気がして「もうローマ字一本で行くわ」と、それ以来ずっとローマ字入力です。なのでこれからタイピングを覚える人は、ローマ字で覚えることをお勧めするナリよ。

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