里芋の味噌汁
里芋の味噌汁

里芋


だし汁


・味噌.........適量

  • 里芋は皮をむき 輪切りにし 下茹でしてザルに上げ 水気を切る

  • 鍋にだし汁・ 里芋を煮立て 里芋に串がスッと通る位いやわらかくなったら 味噌を加え 味をととのえる


  • 冷凍の里芋も売っていますが やっぱり生の里芋が断然美味しいですよ。

  • ちなみに 里芋の旬は 秋〜冬です。

  • 里芋はシンプルに蒸かしてお塩を付けて食べても美味しいですよ→蒸かし里芋

里芋の見分け方

里芋は洗ってある綺麗なものより、泥つきの方が日持ちします。 固くて重みがあり、里芋に付いた泥が 適度に湿り気をおびているものが良いです。 くぼんでやわらかくなってたり、干からびて乾燥してるものは避けます。 里芋は冷蔵庫には不向きで、新聞紙でつつんで冷暗所で保存するのが良いです。



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里芋は煮物も良いけどお味噌汁もおいしい♪里芋の味噌汁

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・かな入力とローマ字入力の話

一昔前は家にパソコンがあることもめずらしい時代だったが、今は一家に一台パソコンがあるらしく、授業でも必修科目になっていたりするらしい。私は最初に覚えたのはかな入力だったが、パソコンのデータ入力とかパソコンを使った仕事をした時に「かな入力じゃなくローマ字入力に直して ローマ字で打てるようにして欲しい」と度々言われ、直された。私自身はかな入力n方が一打で済み、早いし優れてると思っていたのだが、パソコンを使った仕事につく度、ことごとく「かなじゃなくローマ字で」と言われたので、私も嫌気がして「もうローマ字一本で行くわ」と、それ以来ずっとローマ字入力です。なのでこれからタイピングを覚える人は、ローマ字で覚えることをお勧めするナリよ。

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