長芋のお味噌汁
長芋のお味噌汁

長芋

ネギ

だし汁


・味噌.........適量


  • 長芋は皮をむき イチョウ切りにする

  • ネギは小口切りにする

  • 鍋にだし汁、長芋を入れて煮立て 長芋の食感が
    ほっこり、ホクホクとした食感になる位いまで火を通す

    ※長芋のシャキシャキとした食感が好きな方は短めで良いです。
    私はホクホクとした食感が好きなので長めに火を通しますがそのへんはお好みで。

  • 味噌を加えて溶き ひと煮立ちしてネギを加える

  • 長芋は加熱時間が長いとホクホクとした食感に、
    加熱時間が短いとシャキシャキとした食感になります。なのでそのへんはお好みで。

  • 長芋のバターソテーもシンプルで美味しいですよ→長芋のバターソテー

  • 長芋のおかか和えも簡単で美味しいですよ→長芋のおかか和え

山芋(長芋や大和芋など)のネバネバには、「 ムチン 」という成分が含まれていて、 胃の粘膜や、鼻の粘膜を強化する作用があり、山芋に含まれる「 アミラーゼ 」は、 消化を助ける働きがあることで知られています。 とろろご飯などが一般的ですが、 バター焼きや、お味噌汁などにしてもホクホクとして美味しいです。



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ホクホクでもシャキシャキでも美味しい。(ちなみに私はホッコリ派)他の芋の味噌汁とは一味違う
冷蔵庫に中途半端に余った長芋があったらお味噌汁がお勧めです長芋のお味噌汁

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・シェードの話

地球温暖化の影響だと思うのだが、確実に年々夏の暑さが強くなっていると思う。我が家も以前は窓にすだれを垂らし 扇風機をかける位いだったが、ここ数年夏の暑さがはんぱじゃないので、やっぱり数百円のすだれより千円位いするシェードとかの方が日差しを防いで涼しいのかなぁ、と思い ネットで色々調べて日差しを防ぐ効果が高そうなやつを買い、窓に取り付けてみた。確かに日差しがもろに当たっている時はよく日差しを防いでくれ、すだれより効果が高いと思ったが、日差しが当たらない時(時間)は、穴が少ないせいか、すだれほど風を通さないので、日差しが当たらない時間や場所はすだれが良いと思った。それにしてもこの暑さ、10年後、20年後の日本の夏って、どうなっちゃうんでしょうね。

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