じゃが芋とニラの味噌汁
じゃが芋とニラの味噌汁

じゃが芋

ニラ

だし汁.......適量


・味噌.........適量

  • じゃがいもは洗って皮をむき いちょう切りにし 水にさらし ザルに上げる

  • ニラは洗って3〜4cmの長さに切る

  • 鍋にだし汁・じゃがいもを入れて煮立て じゃが芋にやわらかく火が通ったら
    ニラを入れ 味噌を溶きいれる

ニラの見分け方

葉の緑が濃く、葉がピンと元気よく立っているものが良いです。 葉に元気がなく、手に持って立たせた時、葉が垂れてうなだれるものは、 日が経っています。ニラは通年出回りますが、旬は冬です。 ニラはいたみが早いので、なるべく早く 元気なうちに食べた方が美味しいです。

じゃがいもの保存方法

じゃがいもは光があたると緑色になり、毒であるソラレン物質も増え、 美味しさも損ねるので、光があたらない、暗く涼しい所で保管します。 野菜ストッカーなどに入れている場合は、 光があたらないように新聞紙をかぶせて光をさえぎると良いです。 じゃがいもは常温保存が基本ですが、 夏場の暑い時期は 新聞紙でくるんでビニール袋に入れて 冷蔵庫の野菜室にしまった方が 日持ちします。



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中途半端に余ったニラがあったらお味噌汁に入れると美味しいですよ♪
ホクホクのじゃが芋とニラの組み合わせが美味しいじゃが芋とニラの味噌汁

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・勘違いの話

私はネットでよく買い物をするのだが、先日某キッチン用品を●●という大手の通販オンラインショップで購入した時のこと。ネットでいつものようにカートに入れて一通りの手続きを済ませ、商品の注文確認のメールもきたので3〜4日で商品が届くだろうと思っていたら1週間経ってもまだ商品が届かない。ネットでの注文なので、もしかしらたちゃんと手続きが済んでいないのかも、と思い、ネットでそのオンラインショップの番号を調べて電話をかけて問い合わせて聞いてみたところ、「商品の注文が入ってないみたいですね」と言われ、「でも注文確認のメールもちゃんと届いているんですけど」と私が言うと、相手は困った風で「でも当社の●●では確認できないんですよね」と一言。そこで私がはたと気がついた。あ、通販のショップを間違えた。頼んでない関係ない会社に電話してた、と(笑) どちらも超有名な通販ショップで、どちらもよく利用するため、今回買った通販ショップではない、別のよく利用する通販ショップに電話をかけて問い合わせていたのだ。「お店間違えました。本当にすいません」と誤ったら向こうの方も笑ってくれたのだが、本当にすごい勘違いでした(笑)

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