キャベツとゆで卵の
マヨサラダ
キャベツとゆで卵のマヨサラダ

キャベツ(春キャベツなどの葉のやわらかいもの)

茹でタマゴ.......2〜3個(4人) ※固めに茹でたもの


・マヨネーズ...................................適量

・塩..............................................

・あらびきコショー又はブラックペッパー..



  • タマゴを固めに茹で 殻をむき フォークで潰し マヨネーズを加えて混ぜておく

  • キャベツは芯を除き、千切りにする

  • ボールにキャベツ、@、A を入れて混ぜ お皿に盛る

  • 生で食べるので、あまり葉の固いキャベツはむかないです。

  • 簡単で安上がりです。けっこうモリモリ食べれますよ。


キャベツの見分け方

葉の色が濃く、葉にハリがあり、しなびてないものが良いです。 キャベツには春頃出回る 春キャベツと、一般的な冬キャベツとがあります。 葉のやわらかい春キャベツは、葉の巻きがゆるく、形も丸みがあります。 葉の固い冬キャベツは、葉の巻きがきつく、持ったときに重みがあります。 春キャベツは生食、サラダなどにしても美味しく、 冬キャベツはロールキャベツやお好み焼き、炒め物などが美味しいです。





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春に出回る葉のやわらかい春キャベツで作るといっそうまいう〜なキャベツとゆで卵のマヨサラダ。
千切りにしたキャベツと固めに茹でた卵にマヨネーズで和えるだけ♪簡単で安上がりで美味しい

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〜最近のつぶやき〜・
最近めっきり暖かくなってきて、ぽかぽか陽気で気持ちが良い。野菜は暑すぎても駄目、寒すぎても駄目で、春くらいの気温が一番育ちやすいのではないかと思う。春キャベツなんかは葉も甘みがあってやわらかく、生で食べても美味しい時期。 そろそろ竹の子が出回る時期ですが、生の竹の子が店に並ぶ期間は 約1ヶ月ほどで短いので、この時期、是非生の竹の子をゲットしてくださいね。

すみれのつぶやき・・・口内炎の話の話

私はなぜか昔から 左側の上の奥歯から2番目位の横のほほ内側を度々何か食べている時に歯でおもいっきり噛んでしまい、その場所によく口内炎が出来てしまう。他の場所は食べてる時に噛んだりしないので、なぜその場所ばかり肉を挟んで噛んでしまうのか未だ謎である。もしかしたらそのへんの肉がやや厚みがあって噛みやすいのかもしれないが。口内炎じたいはほっておいてもそのうち直るのであまり気にしないのだが。

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