かぼちゃときゅうりと
ハムのマヨネーズサラダ
かぼちゃときゅうりとハムのマヨネーズサラダ

かぼちゃ

きゅうり

ハム


・マヨネーズ.......適量

・あらびきコショー

  • かぼちゃは種を取り 皮を切り落としてラップをし レンジで串が通る位いに
    やわらかく加熱し フォークで適当に切り よく冷ます

  • きゅうりは洗い 薄めの輪切りにし 軽く塩をふって揉み
    水にさらして水気を手で固く絞ってきる

  • ハムは1cm角位いに切る

  • ボールに@のかぼちゃ、きゅうり、ハムを入れ Aを加えて混ぜ お皿に盛る

  • ホクホクしたかぼちゃは美味しいですよね〜。
    我が家はかぼちゃのサラダが大好きなので 具材を変えて色々とよく作りますよ。

かぼちゃの見分け方

美味しいかぼちゃを選ぶポイントは1に堅さ、2に色の濃さ(栗色っぽい色)。 かぼちゃをカットした断面が、綺麗にスパっと切れているものは、 かぼちゃが柔らかいから綺麗に切れるので、カットした断面にオウトツ、ボコボコした部分があり、 「切った」というより「割れた」ような感じの断面をしているものは堅いと思います。 あと皮がつやつやしてなく、ゴツゴツした感じで、さわった感じがとにかく堅いものを 選ぶとハズレにくいです。 イマイチなかぼちゃは、天ぷらにすると美味しく食べれます。

かぼちゃの保存方法

かぼちゃはワタから傷んでくるので、 買ってきたかぼちゃは、先ずスプーンで種とワタを取り除きます。 ビニール袋やサランラップなどでつつみ、冷蔵庫で保存します。



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かぼちゃときゅうりとハムをレンジでチンしたかぼちゃ&マヨネーズで和えるだけ♪秋はかぼちゃの美味しい季節です。
南瓜たっぷりかぼちゃときゅうりとハムのマヨネーズサラダ

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・頭・脳の話その1

人間は子供の頃は覚えることがたっぷりあり、学生になれば勉強もするだろうし、社会人になりたての頃や仕事を覚えて間もない頃も頭を使う。が、大人になりある程度仕事にも慣れてしまうと、だんだんと年を重ねるごとに新しく覚えることが減っていき、頭を使うことが少なくなってくる。私もここ2〜3年位い「頭もっと使わなきゃなぁ〜、英語でも覚えるかなぁ〜」なんて思って 英単語の本をベットのわきに置いたりしてます。最初はアメリカ、NYに行きたい、と思って買った英語の本ですが、最近では行くのは半ばあきらめ気味で、もっぱら頭を使う為にやってるような感じです(笑)

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