海老とスナップエンドウの(粒マスタード入り)
マヨネーズ和え
エビとスナップエンドウの粒マスタード入りマヨ和え

海老 (※殻付き)

スナップエンドウ


・マヨネーズ..............適量

・あらびき粒マスタード..


塩 ※茹でる用

  • 海老は "殻付きのまま" 塩ひとつまみ・酒少々を加えた熱湯で茹で
    粗熱がとれたら殻をむき 背ワタを取り 尾を取る
    (※海老を茹でる時は殻付きのまま茹でないと味が逃げるので )

  • スナップエンドウは筋を取り 塩を加えた熱湯で茹でてザルに上げ 冷ます

  • ボールにマヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜ
    海老、スナップエンドウを加えて和え お皿に盛る


  • スナップエンドウはと海老で結構ボリュームもあります。
    スナップエンドウは大きいようなら斜めに半分に切っても良いです。そのへんはお好みで。

スナップエンドウの見分け方

スナップエンドウの旬は春〜初夏で、緑が濃く、 ふっくらとして、ハリのあるものが美味しいです。 甘みがあるのが特徴で、食感も良いので、さっと炒めて食べたり、 マヨネーズなども合います。 彩りも良いので、野菜が不足しがちな お弁当などにもN使いやすいです。



夕飯献立,夕食献立TP > マヨネーズ系サラダの献立 >
粒マスタード&マヨネーズのたれで和えるだけ♪エビとスナップエンドウの粒マスタード入りマヨ和え

★関連メニュー
海老とアボガドのわさび醤油 /
海老とアボガドのわさびマヨ /
ふんわり卵の海老チリソースかけ /
海老・イカなどシーフードサラダ
★その他のマヨネーズ系サラダレシピ(ランダム)
枝豆ポテトサラダ /
レンコンの胡麻マヨサラダ/
はんぺんとトマトのツナマヨ和え/
ブロッコリー、ゆで卵トマトの盛り合わせ

〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・リンスの話

私は数年前からリンスとかコンディショナーとかをしなくなり、シャンプーだけしかしていない。きっかけは知人と髪の話をしていて その知人が「私リンスとかしないよ。シャンプーしかしないよ」と言ったことだ。物心ついた頃からシャンプーとリンスをセットであたりまえのように両方するのが習慣だった私はが「何で?」と聞いたら知人は「別に深い意味はないけど、リンスしなくても大丈夫だし。そんなに髪が多いわけじゃないし」と言う。そう言われてみると私も確かに髪が多いわけじゃないし パーマをかけてるわけじゃないので髪もボワっとなったりしないので、リンスしなくても良いかも、と思うようになり 以来シャンプーだけで終わらすのが習慣になった。髪の量が多い人とかパーマをかけてる人とか、髪がボワっと広がってしまう人とかはリンス等した方が良いんだろうが、髪の量が少なくてペチャンとした感じの人はシャンプーだけでも良いかも?と思う私です。

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識