大根のツナマヨサラダ
大根のツナマヨサラダ

大根

あれば大根の茎

ツナ缶

マヨネーズ................適量

あらびきコショー....少々

(味が足らないければ塩・コショー)



・塩....ひとつまみ位い



  • (※茎があれば。無ければAから)
    大根の茎は塩を加えた熱湯で茹でてザルに上げ 小口切りにする

  • 大根は皮をむき 千切りにし ボールに入れて塩を加えて揉み
    しんなりとしたら水気を手で固く絞ってきる

  • 軽く汁気を切ったツナ、マヨネーズ、大根、大根の茎・コショー少々を入れて混ぜ
    お皿に盛る
    (※大根に塩気があると思いますが 味が足らないようなら塩・コショーを足してください)

  • サラダなど 生の大根を使う場合 根っこの部分は辛いので避けてください。

  • 大根の茎はあれば入れてください(彩りが綺麗です)。無ければ不要です


大根の保存方法

大根を買ったら先ずはヘタを包丁で切り落とします。 野菜全般に言えることですが、 ヘタ、葉の部分が野菜の養分、水分を吸ってしまうので、落とした方が良いです。 新聞紙でつつんで冷蔵庫で保存します。

大根の見分け方

大根はトマト同様、目で見るだけでは判断しにくいです。 実際に手にとり、持ってみて、固さがあるか、重みがあるか、 ハリがあるか、みずみずしい、シャキシャキした感じがするか判断します。 しなびた感じ、ハリがない感じ、ふにゃっとしたやわらかい感じ の大根でも 美味しく食べれますが、 ハリのある、パキっとした大根に比べると落ちます。 大根に葉が付いている場合は、色鮮やかで、元気のある葉が付いているものを選びます。 大根は部位によって甘さ、辛さに違いがあり、 葉に近い、太い方ほど甘さがあり辛味が少なく、 しっぽの方、細い方にいくほど辛くなります。 サラダや大根おろしなど、生で食べる場合は太い方を使い、 お味噌汁や 加熱調理する場合は、細い方を使うといいです。





夕飯献立,夕食献立TP > マヨネーズ系サラダの献立 >
カロリーが気になる方はマヨネーズ無しでもさっぱりイケます♪大根とツナ&マヨネーズが合いますよ♪大根のツナマヨサラダ

★関連メニュー
大根おかかマヨサラダ /
大根と帆立缶のマヨサラダ /
大根とベーコンのガーリック炒め /
サバの照り焼きと大根の煮物・他
★その他のマヨネーズ系サラダレシピ(ランダム)
コーン・人参・牛蒡の サラダ /
新玉葱、レタス、胡瓜 ちくわのマヨ系サラダ /
ブロッコリー、ゆで卵 トマトの盛り合わせ ・他

〜最近のつぶやき〜・
最近めっきり暖かくなってきて、ぽかぽか陽気で気持ちが良い。野菜は暑すぎても駄目、寒すぎても駄目で、春くらいの気温が一番育ちやすいのではないかと思う。春キャベツなんかは葉も甘みがあってやわらかく、生で食べても美味しい時期。 そろそろ竹の子が出回る時期ですが、生の竹の子が店に並ぶ期間は 約1ヶ月ほどで短いので、この時期、是非生の竹の子をゲットしてくださいね。

すみれのつぶやき・・・オナラの話

私はお腹にガスがたまりやすい体質らしく、長時間机に座って仕事をしたり人と会ったりしてるとお腹が張ってつらくなる。そこでトイレに行ってしようと思うのだが、音が出るんじゃないかと気になってやりずらい。よく「すかしっぺ」と音の無い屁のことを言うが、あれが自由自在に出来たらどんなに良いかと真面目に思っている。すかしっ屁をするには何かコツがあるのか?どうやったら音の出ない屁を自由自在に出すことが出来るのか?誰か伝授して欲しい(笑)ちなみに私は口笛もうまく吹くことが出来ない(笑)

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識