ブロッコリー、ゆで卵
トマトの盛り合わせ
ブロッコリー、ゆで卵、トマトの盛り合わせ

ブロッコリー

トマト

卵 (ゆで卵)


マヨネーズ又はお好みのマヨ系ドレッシング

  • トマトはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておく

  • ブロッコリーは小房に分け 塩ひとつまみを入れた熱湯で茹でてザルに上げ
    水気を切り 冷ましておく

  • 鍋に湯を沸かし 沸騰したら卵を落とし 黄身にオレンジが残る位いに茹でて
    水に取り 殻をむき くし形に切る

  • トマトは洗い、くし形に切る

  • お皿に盛り合わせ マヨネーズ、お好みのドレッシング等をかけていただく

  • レシピを書いて載せるほどのものじゃないですが(笑)
    サラダっぽいものを付け合せたいけど サラダを作るのはめんどうだ、という時など
    こーやって盛り合わせて一品添えると簡単です。
    我が家では こったサラダを作るのが面倒な時などにコレを1品添えます
    あと、ブロッコリーはシンプルに茹でてマヨネーズを付けて食べるのが一番美味しいかな?
    と、個人的には思います(笑)

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。

美味しいトマトの見分け方

赤い色が濃く、固さがあるもの。 皮の表面に白い斑点がないもの。 トマトのお尻の中心から 放射線状に白い筋が伸びていて、 その筋がはっきりとよく出ているものが美味しいです。 お店で選ぶ時にトマトを雑にさわると、 トマトが傷んで腐りやすくなるので、さわる時には、 トマトを傷めないように やさしく扱います。 熟しすぎて やわらかくなりすぎたトマトは、トマトソースパスタにすると美味しいです。



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野菜を添えたい、でもサラダを作るのはメンドクサイ、そんな時はこんな感じで1品添えると簡単です。
ブロッコリーゆで卵トマトの盛り合わせ。上からマヨネーズを絞るだけだからドレッシングも不要です。

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・鼻の話

私の鼻はいわゆるだんご鼻で低い。最近の日本人は鼻筋もスッと通ってる人も多く、昔に比べて鼻が高い人も増えた。鼻にコンプレックスがあるせいか、昔から好きになった男は鼻筋がスッと通った鼻の高い人が多かった気がする(笑)私が鼻が低くなった原因のひとつに、小学校低学年の頃、校庭でタイヤ飛びをしていた私は 飛んだ後に顔面から地面に落ちてしまい 鼻をおもいっきり強打した。その後鼻血が出て鼻も擦り切れて保健室で手当てしてもらったのを覚えている。大人になった今もやっぱり私が鼻が低いのはあの時が原因なんじゃないかと思えてしょうがない(笑)

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