ブロッコリー、ゆで卵
トマトの盛り合わせ
ブロッコリー、ゆで卵、トマトの盛り合わせ

ブロッコリー

トマト

卵 (ゆで卵)


マヨネーズ又はお好みのマヨ系ドレッシング

  • トマトはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておく

  • ブロッコリーは小房に分け 塩ひとつまみを入れた熱湯で茹でてザルに上げ
    水気を切り 冷ましておく

  • 鍋に湯を沸かし 沸騰したら卵を落とし 黄身にオレンジが残る位いに茹でて
    水に取り 殻をむき くし形に切る

  • トマトは洗い、くし形に切る

  • お皿に盛り合わせ マヨネーズ、お好みのドレッシング等をかけていただく

  • レシピを書いて載せるほどのものじゃないですが(笑)
    サラダっぽいものを付け合せたいけど サラダを作るのはめんどうだ、という時など
    こーやって盛り合わせて一品添えると簡単です。
    我が家では こったサラダを作るのが面倒な時などにコレを1品添えます
    あと、ブロッコリーはシンプルに茹でてマヨネーズを付けて食べるのが一番美味しいかな?
    と、個人的には思います(笑)

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。

美味しいトマトの見分け方

赤い色が濃く、固さがあるもの。 皮の表面に白い斑点がないもの。 トマトのお尻の中心から 放射線状に白い筋が伸びていて、 その筋がはっきりとよく出ているものが美味しいです。 お店で選ぶ時にトマトを雑にさわると、 トマトが傷んで腐りやすくなるので、さわる時には、 トマトを傷めないように やさしく扱います。 熟しすぎて やわらかくなりすぎたトマトは、トマトソースパスタにすると美味しいです。



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野菜を添えたい、でもサラダを作るのはメンドクサイ、そんな時はこんな感じで1品添えると簡単です。
ブロッコリーゆで卵トマトの盛り合わせ。上からマヨネーズを絞るだけだからドレッシングも不要です。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・鼻の話

私の鼻はいわゆるだんご鼻で低い。最近の日本人は鼻筋もスッと通ってる人も多く、昔に比べて鼻が高い人も増えた。鼻にコンプレックスがあるせいか、昔から好きになった男は鼻筋がスッと通った鼻の高い人が多かった気がする(笑)私が鼻が低くなった原因のひとつに、小学校低学年の頃、校庭でタイヤ飛びをしていた私は 飛んだ後に顔面から地面に落ちてしまい 鼻をおもいっきり強打した。その後鼻血が出て鼻も擦り切れて保健室で手当てしてもらったのを覚えている。大人になった今もやっぱり私が鼻が低いのはあの時が原因なんじゃないかと思えてしょうがない(笑)

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