ブロッコリー、ゆで卵
トマトの盛り合わせ
ブロッコリー、ゆで卵、トマトの盛り合わせ

ブロッコリー

トマト

卵 (ゆで卵)


マヨネーズ又はお好みのマヨ系ドレッシング

  • トマトはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておく

  • ブロッコリーは小房に分け 塩ひとつまみを入れた熱湯で茹でてザルに上げ
    水気を切り 冷ましておく

  • 鍋に湯を沸かし 沸騰したら卵を落とし 黄身にオレンジが残る位いに茹でて
    水に取り 殻をむき くし形に切る

  • トマトは洗い、くし形に切る

  • お皿に盛り合わせ マヨネーズ、お好みのドレッシング等をかけていただく

  • レシピを書いて載せるほどのものじゃないですが(笑)
    サラダっぽいものを付け合せたいけど サラダを作るのはめんどうだ、という時など
    こーやって盛り合わせて一品添えると簡単です。
    我が家では こったサラダを作るのが面倒な時などにコレを1品添えます
    あと、ブロッコリーはシンプルに茹でてマヨネーズを付けて食べるのが一番美味しいかな?
    と、個人的には思います(笑)

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。

美味しいトマトの見分け方

赤い色が濃く、固さがあるもの。 皮の表面に白い斑点がないもの。 トマトのお尻の中心から 放射線状に白い筋が伸びていて、 その筋がはっきりとよく出ているものが美味しいです。 お店で選ぶ時にトマトを雑にさわると、 トマトが傷んで腐りやすくなるので、さわる時には、 トマトを傷めないように やさしく扱います。 熟しすぎて やわらかくなりすぎたトマトは、トマトソースパスタにすると美味しいです。



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野菜を添えたい、でもサラダを作るのはメンドクサイ、そんな時はこんな感じで1品添えると簡単です。
ブロッコリーゆで卵トマトの盛り合わせ。上からマヨネーズを絞るだけだからドレッシングも不要です。

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・鼻の話

私の鼻はいわゆるだんご鼻で低い。最近の日本人は鼻筋もスッと通ってる人も多く、昔に比べて鼻が高い人も増えた。鼻にコンプレックスがあるせいか、昔から好きになった男は鼻筋がスッと通った鼻の高い人が多かった気がする(笑)私が鼻が低くなった原因のひとつに、小学校低学年の頃、校庭でタイヤ飛びをしていた私は 飛んだ後に顔面から地面に落ちてしまい 鼻をおもいっきり強打した。その後鼻血が出て鼻も擦り切れて保健室で手当てしてもらったのを覚えている。大人になった今もやっぱり私が鼻が低いのはあの時が原因なんじゃないかと思えてしょうがない(笑)

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