ブロッコリーの
ごまマヨサラダ
ブロッコリーのゴママヨサラダ

ブロッコリー


A<胡麻マヨのたれ>

・マヨネーズ......適量

・めんつゆ..........

・白すりゴマ.......

  • ブロッコリーは小房に分け 熱湯で茹でてザルに上げ 水気を切って冷ます

  • 白ゴマをすり鉢ですり、マヨネーズ、めんつゆと混ぜ 胡麻マヨのたれを作る

  • ブロッコリー、胡麻マヨのたれを和え お皿に盛る

  • すりゴマも売ってますが、ゴマは使う時にすった方が香ばしくて美味しいですよ。

  • ブロッコリーのレシピは色々ありますが、やっぱりマヨネーズ系が一番合うな、
    と思うのは私だけでしょうか?(笑)

  • アスパラの胡麻マヨサラダも紹介しています→アスパラの胡麻マヨサラダ

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。

ごまの効能

ゴマに含まれる「ゴマリグナン」には 活性酸素の働きを抑え、身体の酸化を防ぐ 抗酸化作用がある、と言われています。老化防止、若返りなどに良い成分も含まれているなど、栄養価の高い食品ですが、そのままだと栄養が吸収されにくいため、すり鉢などですると、栄養も吸収されやすくなります。



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ブロッコリーといえばやっぱりマヨネーズが一番合うと思うのは私だけじゃないハズ((笑)
胡麻の香りとコクがマヨネーズにプラスしてマヨだけで和えるより美味しいブロッコリーの胡麻マヨサラダ

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・洋服の話

洋服には流行(はやり)があり、3年、5年も経つと服のデザインとか流行も変わる 。一昔前に流行ったボディコン?の 体のラインがピッタリ出るような服。今は着心地の良い ふんわりした優しい感じの服が多くなった。丈も長めでウェストのラインがかくれ、締め付けもなくて レギンスなどにも良く合う。私はファッションにそれほど興味がないが、そんな私が見ても 最近の洋服はセンスも良いし着心地も良いし 一昔前に比べると凄く良くなったよなぁ〜と感じる。ちなみに私はタレントの渡辺マリナさんのファッションとか好きです。

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