シーザーサラダ
シーザーサラダ

ロメインレタス

ポーチドエッグ

ベーコン

ニンニク

オリーブオイル

シーザーサラダドレッシング


<クルトン>

食パン

オリーブオイル

ニンニク1片(潰す)

  • ロメインレタスは手でちぎり たっぷりの冷水にさらし ザルに上げ 水気をよく切る

  • フライパンにオリーブオイルを垂らし 潰したニンニクを焼き
    香りが出たら 1cm角に切った食パンをキツネ色にカリっと揚げてクルトンを作り 皿に取る

  • 次いでみじん切りにしたニンニク・1cm角に切ったベーコンを炒める

  • ボールに@・B・ドレッシング(控えめに)を入れてふんわり手で混ぜ 器に盛る

  • ポーチドエッグ・クルトンを飾り シーザーサラダドレッシングをかけていただく

  • ポーチドエッグの作り方は、沸騰した湯に酢・塩少々を入れ
    卵を割り入れて 白身をフォーク等で丸くまとめながら半熟に茹でます( 簡単です)

〜サラダアレコレ〜

サラダといえばドレッシング。 買うと高いので 我が家では家でちゃちゃっと作ります。 ・酢・砂糖・塩・コショーを入れて混ぜ、 そこにマヨネーズを適当に絞って混ぜ、 薄切り玉ねぎ少々、すった白ゴマを入れて混ぜると、 だいたいどんなサラダにも合うドレッシングが出来ます。 マヨネーズとめんつゆ、それにすった白ゴマを混ぜても、 ドレッシングらしきものができ、結構何にでもあいます。



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ロメインレタスの食感と上に飾ったクルトンが可愛い見た目もおしゃれなサラダ♪シーザーサラダ

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玉葱&ドレッシングの冷やしトマト /
豆腐の彩りサラダ /
豚しゃぶサラダ ・他

〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・私の食わず嫌いの話その2

食わず嫌いの話その1で「レバ刺し」が苦手(というか食べたことが無い)と書いたが、私がこれまた「生」という理由で食べたことがないのが「生牡蠣」スーパーで生食用の牡蠣を買って調理する事は勿論あるが、牡蠣を生で食べた事は今だかつてない。殻付きの鮮度の良さそうな牡蠣も売ってることは売ってるのだが。牡蠣の名産地は北海道や広島などが有名ですが、旅行で行って採れたての牡蠣が食べれるなら誘惑に負けて食べるかも(笑)生で食べる牡蠣は美味しいらしいので、胃腸の調子が良い時に一度はチャレンジしてみたい私です(笑)

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